Antioksidanttimääriä voidaan lisätä viljelytekniikalla

Marjojen antioksidanttimääriä voidaan kohottaa viljelyteknisillä ratkaisuilla. Kuopion yliopiston tutkimuksen mukaan hyödyllisten yhdisteiden määriä voidaan lisätä mansikassa muun muassa niukan lannoituksen avulla tai katemuovin väriä vaihtamalla. Etenkin vadelmissa on vaikutusta myös lajikkeella. Antioksidanttien runsaan saannin arvioidaan edistävän terveyttä ja suojaavan muun muassa sydän- ja verisuonitaudeilta.