Linnankadulla pukkaa nyt ruohonjuurta

TS/Jonny Holmén<br />Henry Söderholm osti ekokauppa Ruohonjuuresta luomuroskaruokaa: perunalastuja, limsapurkin ja myslipatukoita. Rahastamassa liiketoimintapäällikkö Tero Kälviäinen, joka oli tullut Helsingistä avustamaan uuden myymälän avajaisissa.
TS/Jonny Holmén
Henry Söderholm osti ekokauppa Ruohonjuuresta luomuroskaruokaa: perunalastuja, limsapurkin ja myslipatukoita. Rahastamassa liiketoimintapäällikkö Tero Kälviäinen, joka oli tullut Helsingistä avustamaan uuden myymälän avajaisissa.

LASSE RAITIO

Arkiaamu alkaa meidän huushollissa puurolla, jonka valmistan korkeimman omakätisesti. Vettä, suolaa, marketista ostettuja luomuhiutaleita ja vot, hyvää tulee. Kun ekokauppa Ruohonjuuri sitten kutsui uuden liikkensä avajaisiin Linnankadulle ja tehosti kutsua toivottamalla tervetulleeksi luomupuurolle, niin pakkohan sinne oli lähteä. Tekemään vertailevaa tutkimusta.

Helsingissä ja Tampereella jo pitkään menestyksekkäästi toimineen ekokaupan aikaisempi liiketila Turun Yliopistonkadulla oli niin pieni, ettei siellä mahtunut kunnolla kääntymään yhtaikaa varjonsa kanssa. Toista on Linnankadulla.

- Täällä on neliöitä varmaan kuusinkertainen määrä entiseen verrattuna ja tuotevalikoima on enemmänkin kuin kuusinkertaistunut, kehuvat uuden liikkeen myymäläpäällikkö Jani Kinnunen ja Helsingin myymälän myymäläpäällikkö sekä koko Ruohonjuuren markkinointivastaava Johanna Koskinen yhteen ääneen.

Porisemalla puuro paranee

Tässä vaiheessa tiedustelen varovasti sitä luomupuuroa, joka on kuitenkin kuulemma vielä liedellä porisemassa. No, puurohan paranee porisemalla, väittävät, joten udellaan odotellessa lisää uuden myymälän toiminnasta.

"Luomu" ja "eko" kuuluvat nykypäivän iskusanoihin, mutta mitä ne varsinaisesti pitävät sisällään?

- Luomuhan tarkoittaa sitä, että tuote on luonnonmukaisesti tuotettu eli viljelty ilman kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita. Eko taas merkitsee ekologisesti kestävää - hyvänä esimerkkinä kestovaipat, jotka ovat kestäviä ja pestäviä, selittää Koskinen, joka on tullut Helsingistä avustamaan uuden liikkeen avaushässäkässä.

Huomattava parannus entiseen pikkumyymälään verrattuna on se, että uudessa Ruohonjuuressa on tuorevihanneksia ja runsas pakastevalikoima.

- Tärkeä periaate meillä on se, että yritämme aina kun se vain on mahdollista tukea kotimaisia luomupienviljelijöitä. Ja paikallisia tuottajia eritoten, Kinnunen sanoo.

Seitan tuntuu ihan läskiltä

Johanna Koskinen kertoo, että turkulaiset ovat aiemmin käyneet vartavasten pääkaupungissa ostamassa seitanista tehtyä makkaraa, jota uudessa myymälässä nyt on edustava valikoima.

- Näitä on kaikenlaisia, grillattaviakin, mutta itse pidän eniten hamppunakeista, joita voi syödä ihan kylmänä. Ja lisäksi on vegaanista salamiakin vaikkapa leivän päälle, Koskinen sanoo.

Ja mitähän se sitten mahtaa olla, tämä seitan?

- Se on itse asiassa puhdasta vehnägluteenia. Vehnäjauhotaikinaa vaivataan vuoroin kuumassa ja kylmässä niin kauan, että jäljellä on pelkkää pehmeää gluteenimassaa, joka itse asiassa tuntuu ihan läskiltä, Koskinen kertoo.

Läskiltä? Sehän tuntuu lupaavalta näin paatuneesta lihansyöjästäkin. Mutta keliaakikoille se tuskin sopii?

- No ei, keliaakikoille se on kyllä myrkkyä. Mutta heille on sitten taas omat tuotteensa, Koskinen vakuuttaa.

Koskisen mukaan Helsingissä Ruohonjuuren keskimääräinen asiakas on keski-ikäinen nainen, mutta Turun seudulla pikemminkin lapsiperheet, joita kiinnostavat etenkin kestovaipat ja ekologiset taloustarvikkeet, mm. pesuaineet.

- Ja nyt meillä on täällä myös täyttöpalvelu, joka on osoittautunut hyvin suosituksi. Asiakas voi ostaa omaan pulloonsa shampoota tai pesuainetta, ja täyttökanisteritkin kierrätetään. Lisäksi meillä on irtotuotteita, joita asiakas voi ostaa omaan pussiinsa ja siitä hyvitetään kymmenen senttiä. Pieni rahahan se on, mutta symboliarvoltaan suuri, Koskinen sanoo.

Hyvää oli puuro

Puuro antaa yhä odottaa itseään, joten päätän kysäistä asiakkailta vaikutelmia uudesta liikkeestä. Uhriksi valikoituu sukellusliikkeessä myyjänä työskentelevät Henry Söderholm , 21.

- Tämä vaikuttaa kyllä tosi lupaavalta. Kävin jo Yliopistonkadun Ruohonjuuressa, mutta se oli toivottoman pieni. Marketeissakin haen aina ensimmäiseksi luomua tai kotimaista ja jos ei löydy, voi olla etten osta ollenkaan. Jatkossa voi olla, että ostan kaikki päivittäistarpeeni täältä, vegaaniksi tunnustautuva Söderholm sanoo.

Kassalla Söderholm latoo pöydälle perunalastuja, limsapurkin ja myslipatukoita. Luomuroskaruokaako?

- Tällä kertaa valikoima ei ole kovin järkevä, mutta huomenna voin ostaa vaikka hedelmiä, Söderholm naureskelee.

Luomupuuro on lopultakin valmista. Kotimaista täysjyväspelttiä kauramaitoon tehtynä ja merisuolalla maustettuna. Hyvältä maistuu, täytyy myöntää.

Noin ruohonjuuritason aikaansaannokseksi.

TS/Jonny Holmén<br />Helsingin Ruohonjuuren myymäläpäällikön Johanna Koskisen mielestä hamppunakit ovat herkullisia.
TS/Jonny Holmén
Helsingin Ruohonjuuren myymäläpäällikön Johanna Koskisen mielestä hamppunakit ovat herkullisia.
TS/Jonny Holmén<br />Taina Euron nelikuukautinen vauva käyttää kestovaippoja, joita Ruohonjuuressa on runsas valikoima.
TS/Jonny Holmén
Taina Euron nelikuukautinen vauva käyttää kestovaippoja, joita Ruohonjuuressa on runsas valikoima.
TS/Jonny Holmén<br />Luomupuuroa kannatti odottaa.
TS/Jonny Holmén
Luomupuuroa kannatti odottaa.
Aloita keskustelu tästä jutusta



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.