Paikalliset

Hesburgerin koronavuoden pelastivat drive-in ja mobiilisovellus – ketju uskoo tilanteen kohenevan kesään mennessä

Riitta Salmi
Hesburgerin tehdas Kaarinassa tuottaa jalosteita HK-Scanille ja hampurilaisketjun omiin ravintoloihin. Tehtaan tuotantoa alettiin käynnistää reilu vuosi sitten.
Hesburgerin tehdas Kaarinassa tuottaa jalosteita HK-Scanille ja hampurilaisketjun omiin ravintoloihin. Tehtaan tuotantoa alettiin käynnistää reilu vuosi sitten.

Ravintolaketju Hesburgerin myynti laski viime vuonna seitsemän prosenttia edellisvuodesta. Pudotus jäi kohtalaisen vähäiseksi, sillä ravintola-ala on koronaviruksesta eniten kärsineitä toimialoja.

Hesburgerin toimitusjohtaja Kari Salmela kuvailee tiedotteessa, että vuosi 2020 oli ketjulle torjuntavoitto.

– Tammi–helmikuussa olimme ennätysvireessä. Huhtikuuhun mennessä tilanne oli kuitenkin kääntynyt hyvin synkäksi ja tulevaisuus täysin epävarma, hän kertoo.

Ketjun verollinen myynti oli noin 324 miljoonaa euroa, josta Suomen ravintoloiden osuus oli 217 miljoonaa euroa.

Myynnin pudotusta lievensivät muun muassa drive-in -ravintolat, kotiinkuljetus ja mobiilisovelluksen kautta tehdyt ennakkotilaukset, jotka noudetaan ravintolasta.

Pelkällä loivalla myynnin laskulla Hesburgerkaan ei viime vuodesta selvinnyt, sillä keväällä yhtiö lomautti Suomessa yli 500 työntekijäänsä ja sulki useita ravintoloita tilapäisesti ja kolme ravintolaan kokonaan. Konserni myös avasi neljä uutta ravintolaa Suomessa.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

Liikepaikkakohtaisissa myynneissä on Salmelan mukaan juuri nyt isoja heittoja. Hän uskoo, että alkuvuoden vaikeuksien jälkeen tilanne alkaa kuitenkin parantua.

– Tämänhetkisten rokotetietojen valossa uskon, että myynnillisesti voisimme palata normaaliin uomaan kesään mennessä.

Tällä hetkellä suuria investointeja ei ole tiedossa.

Viime vuonna Hesburger investoi 15 miljoonaa euroa Liettuan Kaunasiin rakennettuun logistikkakeskukseen ja tuotantolaitokseen, jossa aloitellaan kastiketuotantoa kevään aikana. Tehtaalla valmistuu jatkossa noin miljoona kiloa kastikkeita vuodessa.

Toissa vuonna Hesburger avasi myös uuden kasviproteiinitehtaan Kaarinaan. Tehdas valmistaa tällä hetkellä noin 400 000 kiloa tuotteita ketjun omiin tarpeisiin. Lisäksi tehtaalla valmistetaan tuotteita yhteistyössä HK-Scanin kanssa.

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Aloita keskustelu tästä jutusta
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.