Raisio pyrkii kauralla jauhelihamarkkinoille

Jari Laurikko
Hanna Tähkäaho ja Pekka Kuusniemi kertoivat, että kaurajauhiksesta voi valmistaa vaikka pihvejä.
Hanna Tähkäaho ja Pekka Kuusniemi kertoivat, että kaurajauhiksesta voi valmistaa vaikka pihvejä.

Jukka Vehmanen

Elintarvike- ja rehuyhtiö Raisio vakuuttaa muuttavansa suomalaisten ruokailutottumuksia uudella kaurakeksinnöllään. Siinä on aika iso urakka.

Raisio on juuri tuonut markkinoille uuden kauratuotteen, jolla pyritään korvaamaan jauhelihan käyttöä.Tuote valmistetaan Raisiossa. Samoille markkinoille pyrkii turkulainen Entis, joka tuo syyskuun alussa Prismoihin kasvisproteiineista ja sirkoista valmistetun Sirkkiksen (TS 8.8).

Raision toimitusjohtaja Pekka Kuusniemi ja brändi- ja markkinointijohtaja Hanna Tähkäaho kertovat, että aamiais- ja välipalatuotteistaan tunnettu Raisio tulee uutuustuotteellaan entistä enemmän ruokapöytiin.

Raisio ei kosiskele tuotteellaan vain vegaaneja, vaan koko kansaa, koska muuten volyymit voisivat jäädä liian pieniksi.

Raisio työntää jalkaa juuri jauhelihamarkkinoille sen mittavuuden vuoksi: jauhelihaa myydään Suomessa noin 200 miljoonalla eurolla vuodessa.

Raisio uskoo kampittavansa jauhelihamarkkinaa myös siksi, että kiinnostus kasvipohjaiseen ruokaan on yhä nousussa, tosin kasviproteiinituotteiden kasvu on viime aikoina hiipunut. Raisio uskookin, että markkina kaipaa nyt uutuuksia.

– Olemme seuranneet kasviproteiinituotteiden markkinan kehitystä jo pidempään ja halusimme lanseerata oman tuotteemme nyt, kun meillä on tarjota tuoteryhmään selkeästi uudenlainen tuote, kertoo Tähkäaho, joka uskoo, ettei kasviproteiinitrendi ole ohimenevä.

Nyhtökaura, härkis ja muut kasviproteiinituotteet ainakaan vielä ole mullistaneet ruokamarkkinoita. Niiden kokonaisvolyymi on melko pieni. Viime vuonna kasviproteiinituotteiden myynti Suomessa oli noin 17 miljoonaa euroa.

Tähkäahon mukaan 37 prosenttia suomalaisista pyrkii vähentämään lihansyöntiä, mutta vain 20 prosenttia on tehnyt niin. Hän uskoo, että maku on pääsyy siihen, että pyrkimys on jäänyt aikomuksen asteelle.

Tähkäaho kertoo, että Elovena-tuoteperheeseen kuuluva Muru Kaurajauhis on neutraalin makuinen ja käytettävyydeltään lähellä jauhelihaa. Maku tehdään maustamalla.

– Tuotteemme sopii kaikille, jotka haluavat lisätä kasvisruoan osuutta ruokavaliossaan.

Raisio raivaa tilaa Murulleen kilpailevilta tuotteilta sillä, että uutuustuote sisältää 41 prosenttia kauraa. Se on Raision mukaan reilusti enemmän kuin muissa kasviproteiinituotteissa. Tähkäahon mukaan myös hintaa on hilattu muita tuotteita halvemmaksi.

Jari Laurikko
Elintarvikeyritys Raision Muru Kaurajauhiksesta tehtyjä pihvejä.
Elintarvikeyritys Raision Muru Kaurajauhiksesta tehtyjä pihvejä.

Klo 14.30: Juttua korjattu. Poistettu kasviproteiinituotteiden joukosta mifu, joka on maitoproteeiinia.

FAKTA

Useita kasviproteiinivalmisteita

Kasviproteiinin lähteitä ovat muun muassa palkokasvit eli pavut, linssit ja herneet sekä pähkinät ja siemenet.

Kasviproteiinijalosteita ovat esimerkiksi nyhtökaura ja härkis, jotka valmistetaan härkäpavusta ja herneestä, nyhtökaurassa on lisäksi kauraa.

Raision Muru Kaurajauhiksessa on kauran ohella herneproteiinia, perunaproteiinia, suolaa ja vettä.

Soijapohjaisia kasviproteiinivalmisteita ovat perinteinen tofu ja tuoreemmat tulokkaat oumpj ja tempeh.

Markkinoilla on myös sieniproteiinista valmistettua quornia ja vehnäproteiinista valmistettua seitania.

Kirjoita uusi viesti



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Hinta?
Kumma kyllä, vaikka prosessista ovat jäänyt eläimen kautta kierrättämisen kustannukset pois, kasvistuotteet ovat kalliimpia kuin liha. Niin kauan kuin trendikkyydellä rahastetaan surutta, on turha odottaa että kasvisruoan osuus kasvaa.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Hinta?
Jalosteet on kalliita, alkuperäisessä muodossa olevaa saa halvalla. Toivottavasti tämä tuote on kohtuuhintainen, niin voin ostaakin sitä.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
  • «
  • 1
  • /
  • 1
  • »