Paikalliset

Terveellistä ja nopeaa katuruokaa keskustassa

Lennart Holmberg
– Tarjolla on myös lounas, joka sisältää valinnaisen annoksen, juoman ja kahvin, kertoo KOP-Kolmion ja kauppakeskus Myllyn Fafa’s-ravintoloiden konseptipäällikkö Edward Muallim.
– Tarjolla on myös lounas, joka sisältää valinnaisen annoksen, juoman ja kahvin, kertoo KOP-Kolmion ja kauppakeskus Myllyn Fafa’s-ravintoloiden konseptipäällikkö Edward Muallim.

Turun ravintolatarjonta laajeni jälleen kesällä, kun Turun Osuuskauppa avasi heinäkuun alussa kaupungin ydinkeskustaan uuden Fafa’s-ravintolan. KOP-kolmion Fafa’s on Turun Osuuskaupan toinen ketjun ravintola. TOK on aiemmin avannut Fafa’sin Raisioon Kauppakeskus Myllyyn.

Fafa’s on vuodesta 2011 toiminut ravintolaketju, joka tarjoilee terveellistä ja ravinteikasta Lähi-idän gourmet-katuruokaa. Ketjulla on nykyään yli neljäkymmentä ravintolaa neljässä maassa.

– Fafa’s on suomalainen kasvava nopean syömisen ketju ja vaihtoehto perinteisemmälle ja raskaammalle fast foodille. Pääsemme nyt tarjoamaan asiakkaillemme Fafa’sin herkkuja myös Turun keskustassa. Ravintola sijaitsee erittäin hyvällä paikalla KOP-kolmiossa ja uskon, että ravintolan tuoterepertuaari vastaa koko ajan kasvavaan kasvis- ja katuruuan kysyntään, toteaa toimialajohtaja Mikko Eskelinen Turun Osuuskaupasta.

KOP-Kolmion Fafa’s toimii yhdessä vieressä sijaitsevan No 8 Barin kanssa. Ravintolan konseptin toteuttamisesta vastaa pitkän uran TOK:n ravintoloissa tehnyt konseptipäällikkö Edward Muallim. Hänen lisäkseen KOP-Kolmion Fafa’sissa ja No 8 Barissa työskentelee kymmenen henkilöä.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

Fafa’sissa on 24 asiakaspaikkaa. Loungebarin kanssa paikkoja on yhteensä 174.

– Etsimme ravintolalle paikkaa Aurakadulta, jossa oli jo valmiiksi street food -tyyppistä tarjontaa. Haimme samaan aikaan myös Veikkauksen kanssa liikepaikkaa, ja molemmille löytyi tilat KOP-Kolmiosta. Tarkoitus on jatkossa kasvattaa ketjua harkitusti, Eskelinen sanoo.

Lennart Holmberg
Fafa’s keskittyy pääasiassa vegaaniseen ja kasvisruokaan, mutta tarjolla on myös liha-annoksia.
Fafa’s keskittyy pääasiassa vegaaniseen ja kasvisruokaan, mutta tarjolla on myös liha-annoksia.

Fafa’s keskittyy pääasiassa vegaaniseen ja kasvisruokaan, mutta tarjolla on myös liha-annoksia. Ketju tunnetaan muun muassa itse tehdyistä falafeleistä ja täytetyistä pitaleivistä. Listalta löytyy lisäksi mezejä eli salaatteja ja erilaisia lisukkeita halloum- ja bataattiranskalaisista punajuurifalafeleihin ja tahiniin dipattaviin kukkakaaleihin.

Fafa’s:n toimintaa ohjaavat laadukkaan ruoan lisäksi ympäristön ja yhteiskunnan hyvinvointiin keskittyvät arvot. Fafa’s kompensoi ensimmäisenä ravintolaketjuna Suomessa kaikki ravintoloiden toiminnasta aiheutuvat hiilidioksidipäästöt sisältäen myös epäsuorat päästöt.

Muallimin mukaan Fafa’sin vegaaninen ja kasvispainotteinen menuu vetoaa etenkin naisasiakkaisiin. Yli 60 prosenttia asiakaskunnasta on naisia.

– Suosituin annoksemme on falafel ja halloum -pita. Ruokamme poikkeaa muista siinä, että ketjulla on omat tuotteet, kuten hummus- ja tahinitahnat, ja annokset valmistetaan käsin tilauksesta, Muallim sanoo.

Tarjolla on myös lounas, joka sisältää valinnaisen annoksen, juoman ja kahvin. Testattavaksi valikoitui paikan suosikkiannos eli falafel ja halloum -pita: neljä falafelia, halloumia, tzatzikia, matbuhaa, tomaattia, kurkkua, tabulea, salaattia ja persiljaa.

Annos on lounaaksi riittävän täyttävä, mutta kuitenkin kevyt. Raaka-aineet ovat tuoreita ja maut sopivat hienosti yhteen. Noutoannoksena pita kulkee kätevästi mukana pahvirasiassa. Annoksen syöminen ilman ruokailuvälineitä onkin sitten sotkuisempaa hommaa.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

Fafa’s KOP-Kolmio

Aurakatu 8, Turku

Lounas ma–pe klo 10.30–14.00. Hinta 11,50 €, sis. valinnaisen annoksen, Fafa’s Lemonaden ja kahvin.

www.raflaamo.fi

www.fafas.fi

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Aloita keskustelu tästä jutusta
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.