Paikalliset

Lounaspaikka: Tottisalmi on muutakin kuin opiskelijaravintola

Lennart Holmberg
Tottisalmi on ollut olemassa jo vuodesta 1981, Unica-ravintola se on ollut vuodesta 2000, ravintolapäällikkö Reija Paju kertoo.
Tottisalmi on ollut olemassa jo vuodesta 1981, Unica-ravintola se on ollut vuodesta 2000, ravintolapäällikkö Reija Paju kertoo.

Turun Nummessa, Kirkkotien terveysaseman kakkoskerroksessa on jo vuodesta 1981 sijainnut ravintola Tottisalmi. Vuodesta 2000 Tottisalmi on kuulunut opiskelijaruokaa tarjoavalle Unicalle. Vaikka Unican ravintoloissa tarjotaan pääasiassa Kelan tukemaa opiskelijalounasta, kaikki Unica-ravintolat ovat kuitenkin normaalioloissa kaikille avoinna.

– Meillä Tottisalmessa käy normaaliaikana noin neljäsataa opiskelijaa päivässä ja noin sata asiakasta on muita kuin opiskelijoita. Nyt korona-aikaan on tietysti ollut hiljaisempaa, ravintolapäällikkö Reija Paju kertoi tilanteesta ennen ravintoloiden sulkemista asiakkailta koronaepidemian ehkäisemiseksi.

Unica-ravintoloiden toimitusjohtaja Krista Vanhala kertoo, että Unicalla on Turussa kymmenen ravintolaa. Näistä asiakaskunta on noin 80 prosenttia opiskelijoita.

Tottisalmessa asiakaskunta on laajempi siksi, että moni lounastamaan tuleva on esimerkiksi terveysaseman henkilökuntaa sekä lähialueen rakennusmiehiä.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

– Ja jonkin verran käy lähialueen asukkaitakin, Paju sanoo.

Lennart Holmberg
Deliruoka on päivittäin vähän hintavampi lounasvaihtoehto. Kuvassa mureaksi haudutettua lihaa punaviinikastikkeessa.
Deliruoka on päivittäin vähän hintavampi lounasvaihtoehto. Kuvassa mureaksi haudutettua lihaa punaviinikastikkeessa.

Tottisalmessa on päivittäin tarjolla useampi lounasvaihtoehto, jotka haetaan itse linjastosta.

– Joka päivä on sekä kasvisvaihtoehto että vegaaninen vaihtoehto. Sitten on raaka-aineiltaan vähän kalliimpi deliruoka ja kolme kotiruokavaihtoehtoa, minkä lisäksi voi vielä valita salaattilounaan, Paju luettelee.

Tällä hetkellä valikoima on hiukan suppempi, koska asiakasmäärät ovat selkeästi pienemmät.

Krista Vanhala kertoo, että Unica-ravintoloissa kasvisruuan suosio on selvästi kasvussa.

– Kaikissa ravintoloissamme noin 30 prosenttia on kasvisruokaa, hän kertoo.

Haastattelupäivänä tarjolla on kasvisruokina quorn tomaatti-kasviskastiketta pastalla ja tortilla papu-paprika-maissitäytteellä. Kotiruokana löytyy rapumaustettuja seitimurekepihvejä ja perunamuusia sekä pastaa ja broileri-aurajuustokastiketta. Delivaihtoehto on mureaksi haudutettua nautaa ja porsasta punaviini-tattikastikkeessa.

"Lounasta on sekä opiskelijahintaisena että normaalihintaisena."

Krista Vanhala

Vaikka valikoimaa on poikkeustilanteen vuoksi supistettu, sitä on kuitenkin runsaasti ja myös salaattipöytä on monipuolinen. Maistelemamme tortillat ovat maukkaita ja nauta ja porsas on todella mureaksi haudutettua.

Tottisalmesta voi aina ostaa lounasta myös kotiin, ei pelkästään poikkeusaikana.

– Tosin nyt saa ostettua myös Kela-tuettua opiskelijahintaista lounasta ulos, mikä ei ennen ollut mahdollista. Noutoruuan suosio on nyt selvästi kasvanut, Paju kertoo.

Koronaviruksen vuoksi Unica-ravintolat ovat aloittaneet ruuan toimituksen Yo-kylään. Yhtä jäähdytettyä lounasruokaa viedään annoksittain myytäväksi Yo-kylän parkkipaikka 7:lle joka arkipäivä kello 12 ja myydään niin kauan kun annoksia riittää.

– Ruokaa ei tarvitse etukäteen tilata, riittää, että menee paikan päälle hakemaan. Lounasta on sekä opiskelijahintaisena että normaalihintaisena. Normaalilounaan hinta on kuusi euroa, Vanhala sanoo.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

Turun seudun lounaspaikkoja esittelevä juttusarja jää tauolle. Ravintolat ovat kiinni asiakkailta toukokuun loppuun asti koronavirusepidemian leviämisen ehkäisemiseksi. Tottisalmea esittelevä juttu on tehty ennen kiellon astumista voimaan.

Lue myös:

Opiskelijalounasta myydään autosta käsin – "Kyllä tämä helpottaa arkea todella paljon"


Ravintola Tottisalmi

Kirkkotie 13, Turku.

Lounas normaalisti ma–to 10.30–17.00 ja pe 10.30-16.00

Opiskelijalounas 2,60 euroa, muille 7,30 euroa, delilounas 4,40 euroa/8,30euroa.

Lounasta myytävänä annoksittain kotiin arkisin kello 12 Yo-kylä 7.

Opiskelijalounas 2,60 euroa, muille 6 euroa.

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Aloita keskustelu tästä jutusta
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.