Lounaspaikka: Rehtiä lounasta sataman kupeessa

Turun sataman läheisyydessä Rautatehtaankadulla sijaitsee pieni lounasravintola, jossa käy päivittäin toista sataa asiakasta.

Riitta Salmi
Lounasravintolassa Marko Aaltonen vastaa lämpimästä ruuasta ja Ville Löf kylmän puolen tarjottavista ja tilauskakkujen teosta.
Lounasravintolassa Marko Aaltonen vastaa lämpimästä ruuasta ja Ville Löf kylmän puolen tarjottavista ja tilauskakkujen teosta.

Marko Aaltosella on kolmenkymmenen vuoden kokemus ravintola-alalta. Viimeiset 12 vuotta hän on toiminut yrittäjänä. Marko´s Lunch & Catering tarjoaa lounasta ja myös pitopalvelua.

– Ehdin työskennellä pitkään kokkina sekä ravintola- ja vuoropäällikkönä eri ravintoloissa. Kun minulle tarjottiin tätä paikkaa, en pitkään miettinyt sitä, lähdenkö yrittäjäksi. Halusin jo muutosta työkuvioihinkin, Aaltonen muistelee.

– Tässä oli jo aikaisemmin lounasravintola, joten omaa paikkaa oli helppo lähteä pitämään ravintolassa.

Marko´s Lunch & Catering aukeaa arkiaamuisin kello kuusi. Lounasaika alkaa jo kello 10 ja lounasta saa kello 13.30 saakka. Asiakaspaikkoja ravintolassa on 45.

– Asiakaskuntamme on melko vakiintunutta, ja osa asiakkaista on käynyt ravintolassa jo vuosia. Asiakkaita saapuu ympärillä olevista yrityksistä, mutta lounaalle tullaan myös kauempaa.

– Vaikka paikka on pieni, lounaita meillä menee päivässä noin toista sataa. Minä vastaan lämpimästä ruuasta ja työntekijäni Ville Löf vastaa kylmän puolen tarjottavista ja tilauskakkujen teosta, Aaltonen kertoo.

Lounaalla on tarjolla kolme eri lämminruokavaihtoehtoa valittavaksi. Lounaaseen kuuluu lisäksi runsas päivittäin vaihtuva salaattivalikoima sekä juomat, itse leivotut leivät ja jälkiruokakahvi tai -tee. Aaltonen on jaotellut lounasvaihtoehdot keittolounaaseen, kotiruokaan sekä Aaltosen kuvailemana ”hieman parempaan” lounaaseen, joka voi olla esimerkiksi leike. Yksi vaihtoehto on vielä ruokaisa salaattilounas, joka tulee tilata etukäteen.

– Emme tarjoile annoslounaita, mutta annostelemme lämpimät ruuat linjalta. Tämä on meidän tapamme torjua ruokahävikkiä. Mikäli ruokailijalle jää nälkä, aina saa ottaa lisää.

Lounaalla noudatetaan neljän viikon mittaista kiertävää listaa kausituotteet ja myös asiakkaiden toiveet huomioiden. Aaltonen määrittelee tarjonnan peruslounaaksi ilman hienostelua.

– Meillä käy paljon autokuskeja ja raskaampaa työtä tekeviä henkilöitä. Lounaalla on tarjolla myös tuhdimpaa ruokaa. Yksi, mitä aina kysytään, on niin sanottu läskisoosi, myös kaalilaatikko ja paistettu maksa ovat kivunneet jälleen toivotumpien listalle.

Vierailupäivänä lounaalla oli tarjolla lihakeittoa, makkaralajitelma kermakastikkeella ja muusilla sekä chili con carne riisillä.

– Eri ruokavaliot on lounaalla huomioitu. Kaikki ruuat ovat laktoosittomia ja yksi annoksista on aina gluteeniton. Kasvisruokavaihtoehto on myös aina saatavilla keittiön puolelta, jos lounaslistalla ei sitä ole.

Riitta Salmi
Testipäivänä tarjolla oli muun muassa perunamuusia ja makkaralajitelma kermakastikkeella.
Testipäivänä tarjolla oli muun muassa perunamuusia ja makkaralajitelma kermakastikkeella.

Viime syksystä lähtien Aaltosella on ollut toinen lounasravintola Lemminkäisenkadulla HKScanin talossa. Asiakaspakkoja lounasravintolassa on 70.

– Lemminkäisenkadulla asiakaskunta muodostuu esimerkiksi lähialueen toimistotyöntekijöistä. Lounas on myös hieman erilaisempi, tarjolla voi olla esimerkiksi täytettyjä tortilloja, vokkeja ja nyhtöpossua.

Aaltosen yrityksen toiminnasta lounaan osuus on noin 60 prosenttia ja pitopalvelun osuus 40 prosenttia.

– Pitopalvelun puolella kysyntä kasvaa jatkuvasti. Pitopalvelua meillä on tarjolla Turkuun ja lähikuntiin.

Juttusarjassa esitellään Turun seudun lounaspaikkoja.

"Emme tarjoile annoslounaita, mutta annostelemme lämpimät ruuat linjalta."

Marko´s Lunch & Catering

Rautatehtaankatu 17, Turku.

Avoinna ma–pe kello 6–14. Lounas klo 10–13.30.

Kolme eri lounasvaihtoehtoa: keittolounas, 6–6,50 e, kotiruoka 7,50–8 e ja leike/isompi lounas 8,50–9 e. Etukäteen tilattuna myös ruokaisa salaattilounas 6 e.

Lounaan hintaan sisältyy juomat, alkusalaattipöytä, talon leipomat leivät sekä kahvi tai tee.

Esteetön kulku.

Lounasravintola myös osoitteessa Lemminkäisenkatu 48, jossa lounas kello 11–13. ​

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita uusi viesti
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Aiemmat viestit (1)

Vastaa
Sivustaseuraaja
Kiitos!
Todella hienoa, että nyt on mainittu esteetön kulku, kiitos vielä kerran! Pliis, jatkakaa sitä.
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
  • «
  • 1
  • /
  • 1
  • »