Kotimaa

MaRa: Ravintoloiden avaaminen ei kannata, jos rajoitukset ovat liian tiukkoja

MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi muistuttaa, että asiakkaiden täytyy luottaa siihen, että ravintolaan on turvallista tulla. Jos kysyntää ei ole, ravintoloiden aukaisu ei kannata.
MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi muistuttaa, että asiakkaiden täytyy luottaa siihen, että ravintolaan on turvallista tulla. Jos kysyntää ei ole, ravintoloiden aukaisu ei kannata.

Koronaviruksen takia suljetut ravintolat voidaan avata asteittain kesäkuun alusta alkaen. Hallitus päätti asiasta maanantaina, kun se teki linjauksensa koronarajoitusten purkamisesta ja jatkamisesta.

Ravintoloiden avaaminen edellyttää kuitenkin lakimuutoksia, jotta esimerkiksi asiakasmääriä ja anniskeluaikoja voidaan rajoittaa.

– Kun ravintoloita aukaistaan, mahdolliset rajoitukset tai ehdot eivät voi olla niin tiukkoja, että ravintoloiden toiminta muuttuu niiden vuoksi kannattamattomaksi, sanoo Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa ry:n toimitusjohtaja Timo Lappi.

– On selvää, että kun ravintolat aukeavat, kulut alkavat taas juosta normaalisti. Kysymys on siitä, onko tuloja tarpeeksi. Jos rajoitukset ovat sellaisia, että kuluja on enemmän kuin tuloja, se vie ravintolat yhä syvemmälle taloudelliseen ahdinkoon.

Timo Lapin mielestä laissa olevat jäykät rajoitukset ovat huono tapa säännellä ravintolatoimintaa. Esimerkiksi liian tiukat rajoitukset turvavälien suhteen voisivat aiheuttaa ongelmia erityisesti pienimmille ravintoloille ja baareille, ja anniskelurajoitukset haittaisivat myös iltaisin auki olevien lounasravintoloiden toimintaa.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

MaRa on esittänyt hallitukselle, että lainsäädännössä asetettaisiin ravintoloille velvollisuus tehostettuun riskienhallintaan ja hygieniavaatimuksiin. Tarkemmat ehdot säänneltäisiin omavalvonnalla.

MaRa olisi valmis tekemään ravintoloille korona-ajan omavalvontaohjeen yhteistyössä viranomaisten kanssa. Näin on tehty omavalvontaohjeet myös anniskeluun ja elintarvikkeille.

– Voisimme nytkin katsoa yhdessä, millä edellytyksillä asiakkaiden on turvallista tulla ravintoloihin ja työntekijöiden siellä työskennellä. Se olisi huomattavasti joustavampi ja parempi keino kuin asettaa lainsäädännössä rajoituksia, Lappi sanoo.

– Omavalvonta pystyisi ottamaan huomioon ravintoloiden erilaiset olosuhteet. Riittävä julkisen vallan panos tulisi siitä, että ohjeet edellyttävät viranomaisten hyväksyntää.

Timo Lappi pitää hallituksen päätöstä ravintoloiden asteittaisesta avaamisesta hyvin yleisluontoisena.

– Siitä on vaikea tehdä johtopäätöksiä, että millä edellytyksillä ravintolat avataan. Erittäin mielissämme olemme tietysti siitä, että ravintolat voidaan taas avata.

– Se on hyvin tärkeä päätös paitsi ravintolayrittäjien kannalta myös ravintola-alan työntekijöiden kannalta. Hyvin suuri osa jäsenyritystemme työntekijöistä on ollut nyt lomautettuna, ja he ovat joutuneet tulemaan toimeen pienillä korvauksilla.

Lapin mukaan ravintoloiden avaaminen kesäkuun alussa on ongelmallista, koska kysynnästä ei ole varmuutta.

– Varmaan patoutunutta kysyntää on. Haasteita on siinä, kuinka hyvin turvallisuuden tunne pystytään luomaan ja kuinka paljon työntekijöitä uskalletaan alkuvaiheessa kutsua ja paljonko pystytään ostamaan elintarvikkeita, Lappi sanoo.

– Asiakkaiden täytyy luottaa siihen, että ravintoloihin on turvallista tulla. Se kannustaisi ravintoloita varmasti myös omavalvonnan tekemiseen. Lisäksi ravintolan pitää olla turvallinen työntekijöille ja sen eteen teemme kaikkemme.

Jatkuu mainoksen jälkeen
Mainos päättyy

Lapin mukaan ravintoloiden tukipaketilla on erittäin iso merkitys, kun ravintolat avataan. Nyt jo valmiiksi vaikeaa tilannetta vaikeuttaa se, että päätös paketista uupuu.

– Tukipaketti on liian pieni tällä hetkellä. Suurella osalla ravintolayrityksistä ei ole rahaa kassassa yhtään. Kun toiminta pitäisi avata, millä maksetaan palkat ja hankitaan elintarvikekita? Pakko on avata joka tapauksessa, mutta kuinka kannattavaa se on?

Lapin mukaan ravintoloiden aukaiseminen kannattavasti olisi tärkeää myös yhteiskunnan kannalta.

– Normaalivuonna ravintolat maksavat veroja 1,5 miljardia euroa. Jos ravintolat eivät pääse jaloilleen, tämä veromäärä on uhattuna.

– Tänä vuonna verokertymä valtiolle on huono, mutta se on huono myös jatkossa, jos ala ei pääse aloilleen. Siksi tukipaketin pitäisi olla riittävän iso.

MaRa on esittänyt Palvelualojen ammattiliiton (PAM) kanssa, että tukipaketti ravintoloille olisi 350 miljoonaa euroa.

– Se mahdollistaisi ravintolatoiminnan aloittamisen. Se on vain vähän yli 20 prosenttia ravintoloiden verokertymästä, Lappi kertoo.

Lue myös: Bassi tuskin aukeaa heti, Maunot kyllä – TPS jalkapallon toimitusjohtaja haluaisi Veikkausliigan käyntiin

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita uusi viesti
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Aiemmat viestit (5)

Vanhimmat ensin
Vastaa
Mankala
Örveltäjiä luulisi riittävän
Karaoke soimaan ja tuopin hinta 3 euroon. Kyllä asiakkaita tulee.
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Kalle
Vast: Örveltäjiä luulisi riittävän
Toimii varmasti.Mutta pahoin pelkään että hinnat vaan nousee siitä mitä ne oli
ennen sulkemisia.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Tarkkailija
Vast: Örveltäjiä luulisi riittävän
Kyllä asiakkaita varmasti riittää vaikka tuopin hinta olisi kympin mutta siitähän tässä ei olekaan kyse vaan viruksen leviämisen rajoittamisesta.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vastaa
Veronmaksaja-75
Entä veronkierto ?
MaRan ehdotuksia on mm.
Omavalvonnan lisääminen. Millä resursseilla omavalvontaa vahditaan ?
Patoitunut kysyntä. Kauanko ihminen pärjää syömättä ? Eiköhän siinä varsin pian pato aukea.
Ravintolat maksavat veroja 1,5 MRD. Paljonko niiden olisi pitänyt maksaa ilman veronkiertoa ? 5 MRD ? Jo vuosia verottaja on tuskaillut veronkierron takia.
Millä maksetaan palkat ? Milläs ne nyt on maksettu ? Pakistanilaiseen tyyliin orjatyövoimalla ? Siitä ei ainakaan korvattavaa kerry.
Koska tuollainen menettely ilmeisesti lasketaan talousrikollisuudeksi, poliisi tai oikeuslaitos tuskin kiinnostuu asiasta.
Aiemmin on esitetty, että ravintoloille maksettaisiin alv takaisin. Entäs, jos ravintola ei ole tähänkään mennessä maksanut alvia ? Olisi vain pitänyt maksaa.

En minäkään kaikkea vastusta. Pidetään vaan huoli, että rikolliset eivät pääse hyötymään veronmaksajien kustannuksella. Ei kaikkia ole pakko suojella konkurssilta, ei ainakaan rikollisia. MaRa ei sanallakaan vihjaise oikeudenmukaisuudesta.
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vastaa
EsaL
pitäkööt kiinni
Pitäkööt kiinni jos ei ihmisten turvallisuus kiinnosta yhtään vaan pelkkä raha.
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.