WWF ja ulkoministeriö rakensivat arktisiin kokouksiin lähiruokamenyyn – ei maksa enempää ja ruokahävikki jää pienemmäksi

Unohtakaa kokousten tyypilliset juustosämpylät, näitä tarjottiin Rovaniemellä: Sienileipää korvasienikreemillä, perunarieskaa muikkukreemillä, savustettua muikkua, hillakakkua ja tyrnishotti! Lähiruokaa tarjotaan myös Suomen EU-puheenjohtajuuskaudella.

Ympäristöystävällistä lähiruokaa arktisen kokouksen osanottajille: perunarieskaa, jossa maun antaa muikkukreemi ja kokonainen savustettu muikku.
Ympäristöystävällistä lähiruokaa arktisen kokouksen osanottajille: perunarieskaa, jossa maun antaa muikkukreemi ja kokonainen savustettu muikku.

Rovaniemi

Pekka Mauno

WWF:n pääsihteeri Liisa Rohweder ottaa aamupalapöydästä pienen paperiservetin päälle suolaista ja makeaa, pieniä kuin cocktailpaloja. Ollaan Rovaniemellä Arktisen neuvoston kokouspaikalla.

Sienileipää, jossa on päällä korvasienikreemiä. Perunarieskaa, jossa maun antaa muikkukreemi ja kokonainen savustettu muikku ja makeaksi palaksi hillakakkua, joka on koristeltu puolukkamarengilla. Juomaksi on tyrnishotti.

– Tässä toteutetaan Arktisen neuvoston kokousten ympäristöystävällistä konseptia, sanoo Rohweder.

Aloite tuli ulkoministeriöstä. WWF lähti mukaan kehittämään yhteistyössä kestäviä kokousjärjestelyjä.

Tarjolla ei olekaan perinteistä juustosämpylää vaan oikeasti ympäristöystävällistä lähiruokaa.

Nyt sitä on noudatettu Suomen kaksivuotisen puheenjohtajuuskauden kaikissa kokouksissa. Sen lisäksi sama konsepti otetaan käyttöön Suomen EU-puheenjohtajuuskauden kokouksissa.

Myös seuraava Arktisen neuvoston puheenjohtajamaa Islanti on kiinnostunut ulkoministeriön ja WWF:n green meeting -konseptista.

– Ruuan tuotanto on keskeinen syy luonnon monimuotoisuuden häviämiseen. Tätä kautta voidaan kertoa ruuan tuotannon ympäristövaikutuksista, selittää Liisa Rohweder.

Rohweder sanoo, että perinteisten kokoussämpylöiden tarjoilussa ruokahävikki on ollut melkoinen. Nyt se on paljon pienempi.

– Ympäristöystävällinen lähiruoka ei maksa enempää ja kun annokset ovat pieniä, myös hävikkiä tulee vähemmän, sanoo Rohweder.

Ruokia ovat olleet tekemässä muun muassa kokkiopiskelijat Annika Mansikka ja Suvi Johansson Rovaniemeltä.

– Raaka-aineet ovat mahdollisimman pitkälle lähialueelta, sanoo Annika Mansikka.

Ruuat on tehty opetuskeittiöllä, pääasiassa oppilasvoimin, mutta apuna on ollut muutama ammattikokki.

Paitsi aamupalan tarjottavat, myös Arktisen neuvoston kokousvieraille tarjottavan kokouslounaan ruuat on tehty samalla lailla ympäristöystävällisestä lähiruuasta.

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita uusi viesti
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Aiemmat viestit (2)

Vastaa
Elon Vena
Ai jaa ne on niin...
Hyvin sijoittautuneet valtionhallinnon valtimolle? Erinomaista työtä ovat tehneet sillä saralla kuten niin monet muutkin "järjestöt".
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vastaa
ls33
niin se muuttuu
wwf ei ole enää luonnon asialla.
kävi niinkuin spr:lle tai amnestylle, jotka molemmat on maahanmuutto aktiiveja
pakko mennä muodin mukaan
sponsorit tykkää
Haluatko käyttää
Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Kirjoita vastaus viestiin
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
  • «
  • 1
  • /
  • 1
  • »