Pakastettuja joulukinkkuja sai Turussa viikonloppuna jo alle kahden euron kilohintaan. Hinnat romahtivat parhaimmillaan yli kolmanneksella verrattuna alkuviikkoon, jolloin joulupöydän kunkusta pyydettiin kolmosella alkavia kilohintoja.
Esimerkiksi Skanssin Citymarket myi viikonloppuna kinkkua 1,69 euron kilohintaan. Prismat ja Länsikeskuksen Citymarket kiiruhtivat perässä ja tyhjensivät varastojaan 1,99 euron kampanjoilla.
Kauppiaiden mukaan moisista hinnoista jää vain luu käteen.
– Takuulla näillä hinnoilla myydään tappiolla, tunnustaa Citymarket Länsikeskuksen tuore ruokapuolen toimitusjohtaja Petri Kolehmainen.
Hänen mukaansa sianlihan hinta on jo pitkään ollut alamaissa, eikä joulusesonki ole tuonut tilanteeseen parannusta. Sikayrittäjiä viikonlopun hinnat suorastaan pöyristyttävät.
– Hintataso on tosi hurja, eikä missään suhteessa reaalihintoihin. Sanotaan suoraan, että alle kaksi euroa on ala-arvoinen hinta, puuskahtaa Suomen sikayrittäjien toiminnanjohtaja Ari Berg.
Hänen mukaansa 3–4 euroakin kilolta olisi vielä edullinen hinta verrattuna tuotantokustannuksiin. Bergin mielestä alennusmyynti on omiaan vääristämään kuluttajien käsitystä tuottajien tarvitsemista hinnoista.
Kinkusta
kilpailuvaltti
Kauppiaiden mukaan hintaromahdus johtuu kilpailusta. Taantuman verisessä joulukamppailussa kinkuista on kehkeytynyt sisäänvetotuote. Sen sijaan Suomessa ja Ruotsissa paljastuneiden sikatilaskandaalien ei myönnetä vaikuttaneen hinnoitteluun, vaikka niiden vaikutuksia ehdittiin jo pelätäkin.
– Meillä kinkun myynti on mennyt ihan hyvin, vaikka sikatilojen tapahtumat olivatkin minulla peikkona takaraivossa, Kolehmainen sanoo.
Hänen mukaansa kinkkuja myydään kappalemääräisesti viime vuotta enemmän. Tosin kuluttajat ostavat entistä pienempiä kinkkuja, mikä laskee myytyjen kilojen määrää.
– Johtuisikohan hinta kilpailusta? Kinkku on sisäänvetotuote, eivätkä nämä kohut ole minun mielestäni vaikuttaneet kuluttajien käyttäytymiseen, kyselee puolestaan Itäharjun Prisman johtaja Jussi Virtanen.
Hänen mukaansa suomalainen kinkku pitää yhä pintansa. Tanskalainen sika on vakiinnuttanut markkina-asemansa, mutta ei uhkaa kotimaisen lihan valta-asemaa.
Myöskään lihateollisuudessa ei tunnusteta kohun pakottaneen suomalaistehtaita polkuhintoihin.
– Kohut ovat aina ikäviä ja osa kuluttajista varmasti miettii asioita uudelleen. Suomalainen kuluttaja on kuitenkin melko konservatiivinen ja rauhallinen, pohtii Atria Suomi oy:n johtaja Matti Perälä.
Hän muistuttaa, että kaupat ovat tehneet ensimmäiset joulukinkkutilauksensa jo kevään ja alkukesän aikana.
Tuorekinkut
tällä viikolla
Kinkkujen alennusmyynti on monen tekijän summa. Kauppiaiden mielestä menekin lasku ei kuitenkaan tähän yhtälöön kuulu. Sekä Prismassa että Citymarketissa joulumyynnin kehutaan alkaneen lupaavasti, vaikka kovimmat kauppapäivät ovat vielä edessä.
Länsikeskuksessa kinkkuja on potkittu liikkeelle myös kauppiaanvaihdoksen vuoksi.
– Me olemme halunneet varmistaa, että kinkkuja ei jää tammikuuksi pakkaseen. Olemme myös halunneet viestittää asiakkaille, että olemme edelleen tosissamme liikkeellä, vaikka kauppias vaihtuukin, uusi kauppias Kolehmainen sanoo.
Tällä viikolla tuorekinkut alkavat vallata kauppojen hyllyjä, jolloin pakastekinkkujen myynti kääntyy laskuun.
– Täälläpäin myydään aika paljon tuorekinkkua, tietää Prisman Virtanen.
