Lounaalla vihreän keskellä Ruissalossa – Vanha Tammi tarjoaa mutkatonta keittolounasta ja leivonnaisia
Hiukan erilaista, rauhallista ja rentouttavaa lounaspaikkaa etsivän kannattaa poiketa keskustasta Ruissaloon ja Turun yliopiston kasvitieteellisen puutarhan Cafe Vanhaan Tammeen.
Kasvitieteellisen puutarhan sisäkasvihuoneissa pääsee fiilistelemään lämpöä, eksoottisia kasveja ja eläimiäkin. Kesällä ympäröivä puutarha tarjoaa varsinaisen keitaan polkuineen, lampineen, puutarhoineen ja kukkineen. Viime vuonna kasvitieteellisessä kävi lähes 90 000 vierailijaa.
Cafe Vanha Tammi sijaitsee aivan kasvitieteellisen sisäänkäynnin vieressä, kasvihuoneiden suojissa.
Nelisen vuotta toiminut kahvila tarjoaa oivallisen lounashetken vihreässä ja rentouttavassa ympäristössä. Lounaalle voi poiketa vaikka kävelykierroksen lomassa.
– Meillä käy monenlaisia asiakkaita: lintubongareita, opiskelijoita, kasveista kiinnostuneita, hiihtäjiä, eläkeläisiä ja lapsiperheitä. Moni on kiinnostunut kasveista, luonnosta tai haluaa kivan elämyksen. Tänne on helppo tulla myös lasten kanssa, ravintolapäällikkö Janne Johansson kertoo.
Johansson toimii Cafe Vanhan Tammen lisäksi myös Ruissalon kylpylän ja Honkapirtin ravintolapäällikkönä.
Vanhan Tammen miljöö on valoisa ja raikas. Isojen ikkunoiden takana avautuu kasvitieteellinen puutarha, ja pihalla kesäaikaan terassi.
"Munkit tehdään täällä paikan päällä ja asiakkaat tuntuvat rakastavan niitä."
Viherkasvit luovat fiilistä myös sisätiloihin. Kesällä tila jatkuu ulkona terassilla.
Lounaslistalta löytyy keittolounas. Siihen kuuluu päivän keitto, salaatti, leipä sekä kahvi tai tee. Lapsille on oma Lasten keitto.
Keitto tehdään Ruissalon kylpylässä ja maustetaan paikan päällä. Johanssonille on tärkeää, että raaka-aineet ovat hyviä ja läheltä.
– Kesällä haen monta kertaa viikossa torilta tuoreita kasviksia. Salaatteihin ja koristeluun käytämme myös paljon täällä kasvatettuja yrttejä, terassilla kasvaa kesällä esimerkiksi minttua, basilikaa, korianteria. Suosimme lähiruokaa ja käytämme ruokaan kotimaisia, läheltä tulevia raaka-aineita aina kaloja myöten, Johansson kertoo.
Viikonloppuisin paikka on myös lapsiperheiden ykköskohteita. Silloin listalta löytyvät nakkikori ja hotdogit.
Vanhan Tammen asiakkaiden suosikit ovat kermainen lohikeitto ja munkit. Lohikeittoa tarjoillaan sunnuntaisin, munkkeja paistetaan joka päivä.
– Munkit tehdään täällä paikan päällä ja asiakkaat tuntuvat rakastavan niitä. Moni ottaa heti perään toisenkin tai ostaa niitä mukaan, tiskin takana työskentelevä Tiki kertoo.
Lounaan lisäksi Cafe Vanhasta Tammesta löytyy suolaisia piirakoita, erilaisia makeita kakkuja, suosikkimunkkeja, jäätelöä sekä muun muassa paikallista hunajaa. Leivokset ja suolaiset piirakat ovat oman leipomon, Sunborn Bakeryn, käsialaa.
Huhtikuisena maanantaina lounaslistalla on broilerkeittoa, raikasta salaattia ja leipää.
Keitto on maistuva ja lämmittävän mausteinen, thaimaalaisella twistillä. Ytyä antaa sweet chili, jota keiton maustanut Tiki kertoo käyttävänsä nykyään jo reippaammin kuin aloittaessaan. alaatti on raikas ja leipä maistuvaa.
Kokonaisuuden kruunaa tummapaahtoinen kahvi, jota voi nauttia reilunkokoisesta kupista – kahvinystävän unelma.
Vanhan tammen kabinettia voi myös vuokrata yksityistilaisuuksiin. Tilaa on kaikkiaan noin 70–80 hengelle, ja mukaan voi tilata paikan päältä pientä purtavaa tai buffetlounaan.
Kahvilan kassalla myydään myös kasvitieteellisen pääsyliput ja esimerkiksi myynnissä olevia taimia.
Kasvitieteellinen tarjoaa myös erilaista ohjelmaa myös koko perheelle. Esimerkiksi 9. huhtikuuta grillataan makkaraa ulkona.
Juttusarjassa esitellään Turun seudun lounaspaikkoja.
Cafe Vanha Tammi
Turun yliopiston kasvitieteellinen puutarha
Ruissalon puistotie 215, puh 044 55 66 157
Keittolounas kello 11–15. Hinta 11,30 euroa, 1–10-vuotiaille lapsille 1 euro/ikävuosi
Kahvila avoinna joka päivä kello 11–17. Kasvihuoneet ja kahvila avoinna 11–17. Ulkopuutarhaan on vapaa pääsy joka päivä 8–20.
Lisätietoja: vanhatammi.fi/
