Rajoitettu määrä naudanlihaa on perusteltua myös ekologisessa ruokavaliossa – väitöksessä otettiin ravitsemus ruuan ympäristövaikutuksien arviointiin

Jukka-Pekka Moilanen
Luonnonvarakeskuksen tutkijan mukaan ravitsemus pitäisi ottaa mukaan ruuan ympäristövaikutusten arviointiin.
Luonnonvarakeskuksen tutkijan mukaan ravitsemus pitäisi ottaa mukaan ruuan ympäristövaikutusten arviointiin.

Anna Kilponen

Luonnonvarakeskuksen tutkija Merja Saarinen kehitti väitöskirjassaan menetelmiä, joilla ravitsemus voidaan kytkeä ruuan elinkaariarviointiin. Menetelmiä voidaan hyödyntää ekologisesti ja ...

tilaajille

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa TS Digi
1 kk maksutta.

Tilaan 1 kk 0 €
Olen jo tilaaja