Väitös: Nuorista ainoastaan yläasteikäiset pojat suhtautuivat positiivisesti lähellä tuotettuihin kasviksiin

Turun Sanomat

23.7.2018 14.26

Se oli uusi löytö. Yläaste- ja lukioikäisistä ainoastaan yläasteikäiset pojat reagoivat positiivisesti lähellä tuotettuihin kasviksiin. Tämä selviää Tommi Kumpulaisen tuoreesta väitöskirjasta. Kumpulainen selvitti, miten tuoreus ja ruuan alkuperä vaikuttavat kuluttajan kokemukseen ja miten niitä voidaan hyödyntää nykyistä paremmin sekä kaupallisesti että ruuan koetun laadun parantamisessa.

Yleisesti lähiruoka ei nuoria kuluttajia juuri kiinnosta. Siksi havainto yläasteikäisten poikien suhtautumisesta lähiruokaan oli yllättävää. Suosituksiin nähden nuorten poikien kasvisten kulutus on liian alhaista. Siksi aihetta pitäisi Kumpulaisen mielestä tutkia lisää.

Suhtautuminen lähiruokaan riippuu sekä tuotetyypistä että vastaajien iästä ja sukupuolesta. Esimerkiksi korkeakouluopiskelijoiden keskuudessa naisille lähellä tuotettu leipä on selvästi tärkeämpää kuin miehille. Sen sijaan miehet arvostivat naisia enemmän lähellä tuotettua lihaa, käy ilmi Kumpulaisen tutkimuksesta.

Jatkuu mainoksen jälkeen

Mainos päättyy

Kumpulaisen mukaan ruuan läheinen alkuperä koetaan yleisesti positiivisena asiana. Se nähdään mahdollisuutena tukea omilla valinnoillaan lähiseudun elinkeinoelämää ja tuotannon monimuotoisuutta. Lähiruuan kulutus on monille usein myös eettinen valinta, joka voi tuottaa moraalista tyydytystä.

Tyypillisesti "epäitsekkään arvomaailman omaavat ihmiset" kokevat saavansa ruuan alkuperästä lisäarvoa, kirjoitetaan väitöskirjaa koskevassa Turun yliopiston tiedotteessa.

– Jos tuotetyyppiä pidetään yleisesti miellyttävänä tai tärkeänä, annetaan tyypillisesti myös sen alkuperälle suurempi painoarvo. Kun läheinen alkuperä koetaan tärkeäksi, ollaan siitä usein myös valmiita maksamaan enemmän, Kumpulainen toteaa.

Kumpulaisen väitöskirjassa hyödynnettiin sekä kuluttajatutkimusta että aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä. Aineisto on kerätty Etelä-Pohjanmaan alueella vuosina 2014–2016. Tutkimuksiin osallistui reilut 1 900 kuluttajaa eri ikäryhmistä. Väitöskirja esitetään julkisesti tarkastettavaksi Turun yliopistossa perjantaina 3. elokuuta.

Seuraa ja lue uutisia aiheesta

Keskustelut (6)

Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.

Kirjoita uusi viesti

Huomio! Turun Sanomien keskustelupalstan säännöt ovat uudistuneet. Tavoitteena on parantaa moderointia siten, että kommentit ehditään käsitellä nykyistä nopeammin. Uudistus ei vaikuta lehden mielipidesivun toimintaan. Tutustu uusiin käytäntöihin täällä.

Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.

Virhe viestin lähetyksessä.

TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun. Tehdään yhdessä Turun Sanomien keskustelupalstasta paikka, jossa on mukava keskustella asiallisesti kiinnostavista aiheista.

Keskusteltavaksi avattavaista jutuista päättää Turun Sanomien toimitus. Kaikista jutuista ei voi keskustella. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea tai poistaa aiemmin avoinna olleen keskusteluketjun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme vahvasti oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Toisen ihmisen nimellä tai valheellisesti jonkun tahon edustajana esiintyminen on kiellettyä.

Kaikki viestit tarkastetaan ennen julkaisua. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja moderoidaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22 muun työn ohessa. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Verkkokeskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Viestien julkaisusta päättää toimitus oman harkintansa mukaan. Emme ehdi vastamaan yksittäisten kommenttien julkaisua tai julkaisematta jättämistä koskeviin tiedusteluihin.

Jos kommenttiketjuun on mielestäsi lipsahtanut sääntöjen vastainen tai muutoin epäasiallinen viesti, ilmoita asiattomasta viestistä keskustelussa. Toimitus päättää, onko ilmoitus aiheellinen.

Jos jutussa on virhe, kerro siitä suoraan toimitukselle, älä keskusteluketjussa. Saamme tiedon näin nopeammin ja voimme korjata virheen. Virheistä voit kertoa sähköpostitse osoitteeseen ts.verkkotoimitus@ts.fi.

Toimitus voi käyttää keskustelupalstalle tulleita viestejä esimerkiksi aihetta käsittelevän jatkojutun julkaisun yhteydessä.

Päivän aikana avautuneet keskustelut sulkeutuvat oletuksena klo 23. Toimitus voi avata paljon kommentteja keränneitä juttuja uudelleen keskusteltavaksi seuraavana päivänä.

Julkaistavaksi valittavien viestien on noudatettava seuraavia sääntöjä:

Lue juttu ja kommentoi vain sen aihetta. Älä yritä vaihtaa aihetta.
Älä kommentoi itse keskustelua tai toisten kommentteja. Muiden keskustelijoiden kirjoitustyyliä tai henkilöä käsitteleviä viestejä ei hyväksytä.
Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia, väkivaltaan tai muuhun laittomaan toimintaan yllyttäviä tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista.
Muista hyvät tavat, älä huuda, kiroile tai käytä epäkohteliaita nimityksiä. Älä ilakoi toisten vastoinkäymisillä tai pilkkaa ketään. Suhtaudu muihin keskustelijoihin kunnioittavasti. Ole kriittinen asiallisesti.
Varmista, että esittämäsi tiedot pitävät paikkansa. Älä jaa epämääräisiä huhuja tai perustelematonta mutuilua.
Viestisi kuuluu viedä keskustelua eteenpäin: Älä toista samaa asiaa, jonka joku muu on jo todennut. Älä jankuta tai kirjoita perustelemattomia negatiivisia heittoja.
Kirjoita napakasti, todella pitkä viesti saattaa jäädä julkaisematta.
Voit liittää kommenttiisi teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Aiemmat viestit (6)

Vanhimmat ensin

Vastaa

Lähellä ?24.7.2018 10.56

Suomi

Olen järkyttynyt tuotemerkistä Suomi. Mikä tuottaja saa käyttää Suomi tunnistetta? En ole ostanut yhtään tomaattia, enkä muuta hedelmää. Mistä tiedät kenen tuottamaa tuotetta syöt , tosi harhauttavaa tuotemerkkiä. Älkää ottako ostoskärryihin ,kyseenalaisia Suomi tuottajia.

Ilmoita asiaton viesti

Vastaa

Haluatko käyttää

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.

Kirjoita vastaus viestiin

Huomio! Turun Sanomien keskustelupalstan säännöt ovat uudistuneet. Tavoitteena on parantaa moderointia siten, että kommentit ehditään käsitellä nykyistä nopeammin. Uudistus ei vaikuta lehden mielipidesivun toimintaan. Tutustu uusiin käytäntöihin täällä.

Viesti

Peruuta