Karppaukseen innostunutta perhettä on uhattu lasten huostaanotolla, koska vanhemmat eivät uskoneet terveydenhuollon ammattilaisten varoituksia liian yksipuolisesta ruokavaliosta. Asiasta kertoo STT:lle ravitsemustieteen dosentti Ursula Schwab. Tarkemmin hän ei halua kertoa tapauksesta tiukkaan vaitiolovelvollisuuteen vedoten.
Schwab muistuttaa, että hiilihydraatit minimiin karsiva ruokavalio voi hidastaa pahoin lasten kasvua.
- Jos lapsen kasvu hidastuu kehnon ruokavalion takia, on vanhempia heräteltävä. Mikäli se ei tehoa, lapsi on siirrettävä paikkaan, jossa hän saa tarpeeksi ravintoa, Schwab sanoo.
- Lapsen kasvu vaatii monipuolista ruokavaliota.
Huostaanottouhasta kertoi ensimmäisenä Iisalmen Sanomat.
Taloussanomat puolestaan kertoo, että elintarviketeollisuus aikoo tuoda karppaamisen myös valmisruokiin. Saarioinen ja HK Ruokatalo tuovat omat vähähiilihydraattiset valmisruokansa markkinoille ensi vuonna. Snellmanin Kokkikartano on jo ehtinyt tuottaa vähähiilihydraattisia aterioita kauppojen hyllyille.
