Pekan viinivinkki

Voimakas mutta yksioikoinen ripasso

RIITTA SALMI

Antiche Terren Amarone valittiin viime vuonna Viinilehden vuoden punaviiniksi. Talon Ripasso ei loista samalla tasolla omassa sarjassaan.

Perinteisen tuottajan ripasso on tuhtia tavaraa. Voimakas kirsikkainen maku on pitkä, mutta saman talon amaroneen verrattuna maku on yksioikoinen. Paahteisessa maussa löytyy myös marjaisuutta.

Ripassoa kutsutaan köyhän miehen amaroneksi, mutta Antiche Terren ripassoa ei voi halvaksi haukkua. Hyvä viini, mutta laatuunsa nähden hintava.

Tanniininen viini sopii mainiosti punaiseksi jätetyn lampaanlihan kaveriksi. Riista ja muu tumma liha saa viinistä arvoisensa kumppanin.

Kesällä monelle maistuvat kevyemmät viinit. Amaronet ja ripassot voi hyvin jättää kaappiin odottamaan syksyn tuloa. Veneton alueelta tulee mainioita valpolicelloja, jotka sopivat hyvin kesäisten salaattien ja grilliruokien kanssa nautittaviksi.

Pekka Hakanen

Kirjoittaja on viinejä harrastava taloustoimittaja.

Antiche Terre Ripasso Mezzo Monte Organic 2019

18,99 euroa.

Italia, Veneto

Rypäleet: Ripasso, Corvina, Corvinone, Rondinella

Näytä lisää
Haluatko käyttää

Osallistuaksesi keskusteluihin ole hyvä ja kirjaudu TS-tunnuksillasi

Olet kirjautuneena yritystunnuksella. Yritystunnuksella ei voi osallistua keskusteluihin.
Aloita keskustelu tästä jutusta
Viesti

Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Uudet näkökulmat keskustelussa vievät asioita eteenpäin. Siksi Turun Sanomat kannustaa verkkosivuillaan aktiiviseen ja rakentavaan keskusteluun.

Verkkokeskusteluun osallistuminen edellyttää rekisteröitymistä (jonka pääset tekemään tästä). Rekisteröityminen ei edellytä lehden tilaamista.

Keskusteluun voit kirjoittaa omalla nimelläsi tai nimimerkillä. Suosittelemme oman nimen käyttöä, sillä on arvokasta seistä mielipiteidensä takana. Ole kriittisenäkin kohtelias ja kunnioita muita. Epäasiallinen käytös estää osallistumisen keskusteluun.

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä, ja julkaisusta päättää toimitus. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda äläkä kiroile.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta. Tekstin yhteyteen voi liittää teemaan liittyviä asiallisia linkkejä, jotka toimitus tarkistaa ennalta. Mainoksia emme julkaise.

Verkon keskustelut ovat osa Turun Sanomien sisältöä, josta olemme vastuussa. Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Luitko jo nämä?