Kurpitsakakku on halloweenjuhlien kruunu.

Kurpitsa on muutakin kuin lystikäs lyhty – valmista sisuksesta herkullista hilloketta, kakkua tai vaikka nyhtökurpitsaa

24.10.2020 11:30

Riistalinnut kuten sorsa punaviinikastikkeen kera maistuivat Jean Sibeliukselle.

Jean Sibeliuksen elämä oli tasapainottelua Kämpin kiusausten ja Ainolan hellan välillä – tarjoa sorsaa ja ostereita säveltäjän tahtiin

15.10.2020 11:00

Hirvipadan lempeä mausteisuus ja pataan lisätyt kuivatut luumut ja aprikoosit vievät makumaailmaan Marokon suuntaan. Hirvenliha kestää hienosti muitakin kuin perinteisiä riistamausteita.

Nyt on riistaruokien aika – Tee hirvipaistista vaihteeksi hiukan eksoottisempi kanelilla, inkiväärillä ja aprikooseilla

Tomaattisose, suolakurkut ja oliivit tuovat lisää makua lohiseljankaan, joka tarjoillaan sienipiiraan kera.

Kata illallispöytä Mannerheimin tapaan – yhden maan ruokakulttuuri ei tehnyt herkuttelevaan marskiin vaikutusta

17.9.2020 11:00

Pienimmät ja sievimmät kantarellit kannattaa säilöä jääkaappiin pikkeliliemeen, joista niitä on kiva noukkia pitkin talvea annosten päälle kauniiksi ja maukkaiksi koristeiksi.

Joko sienikastikkeet ja -salaatit maistuvat puulta? Näin hyödynnät syksyn sienisaaliin uusilla tavoilla

Vaikka jo osaisikin itse, parasta on silti napata jääkaapista rakkaudella valmistettu, valmis voileipä. Kolmioleivät ovat klassikko, josta on helppo muokata eri versioita.

Tee koululaiselle välipala valmiiksi jääkaappiin, jotta läksyjen teko luistaa

13.8.2020 10:51

Cobbler eli tutummin murupaistos maistuu jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Taikinakuoren alle uppoavat mitkä tahansa marjat.

Nyt ei marjoissa pihistellä – Vadelmajuustokakku ja marjamurupaistos kätkevät sisäänsä kekokaupalla sesongin parhaita marjoja

Mustikka-bruschetat ovat raikas alkupala.

Italialaiset bruschetat saavat makua ja väriä mustikkasalsasta

Lasse Lehtinen on pitkän linjan ruokaharrastaja. Hän uskoo kohtuullisuuteen ja kauden herkkuihin, joita hän ostaa usein torilta. Kotikeittiössä hän yrittää noudattaa ammattilaisten oppeja.

Käärmekeittoakin tuli maistettua – Lasse Lehtinen on maistellut jopa sadan maan makuja, mutta muikut ja mummon soodapullat hurmaavat yhä

Raikkaan nuudelikulhon juju on misotahnalla maustettu kastike ja rouskuva määpähkinämuru.

Salaatti on ihanan kevyttä keskikesän ruokaa – Näillä kolmella peruskastikkeella maustat salaatin kuin salaatin

Koivunlehtipeti tuo halsterissa hiilloksella paistettuun siikaan saunanvihtamaisen aromin, joka korostaa oivallisesti kalan omaa makua.

Ulkona voi syödä hyvin myös muualla kuin ravintolassa – Jouni Laakkonen johdattaa metsään tekemään avotulella kokonaisen illallisen

Simpukat kypsyvät siideriliemessä muutamassa minuutissa. Spagetin on oltava kiehumassa ennen simpukoita, jotteivät simpukat ennätä kypsyä liikaa ja muuttua nahkeiksi.

Tarjoa kesäruuaksi juhlavan helppoja siiderisimpukoita ja kääri muikut kalakukkoon eväsruuaksi

Voikukkakahvissa on potentiaalia ekologiseksi luksustuotteeksi. Ja mikä parasta, materiaalia on tarjolla ilmaiseksi runsain mitoin.

Nyt saa lähikahvia ilmaiseksi omalta pihanurmelta – Voikukkakahvi maistuu melkein aidolta

Kun Outi Pakkasella on kirjoittamisessa kinkkinen vaihe, hän lähtee joko lenkille tai alkaa kokata ja usein lihapullia.

Paras ystävä on syyllinen rikosruokiin – Outi Pakkasen dekkareiden päähenkilö Anna Laine on innokas kokkaaja, jonka lempiruuat ovat myös Pakkasen suosikkeja

Possu tonnato on juuri oikeanlainen juhlaherkku. Yksinkertainen valmistaa, tarjoillaan kylmänä ja sitä on tarjolla varsin harvoin. Mielettömän herkullinen maku on tietenkin tärkein syy valintaan.

Pienen porukan juhlalounas korvaa isot valmistujaisjuhlat – Hemmottele sesongin herkuilla ja raparperi-mansikkapavlovalla

21.5.2020 11:00

Erilaiset chilit, neilikka ja kaneli tuovat kasvisten kera naudanlihasta tehtyyn meksikonpataan lempeää tulisuutta ja mehevää makua.

Muistatko, kun meksikonpataa kokattiin ysärillä pussiaineksista? Nyt se kannattaa tehdä alusta lähtien itse ja kokolihasta

Restonomi ja kotitalousopettaja Sari Saine antaa ruokavinkkejä vappuun. Koronaepidemian aikana piknikille voi lähteä vaikka omalle takapihalle tai lähimetsään.

Vappupiknik espanjalaisella twistillä – crepes-letut, tortilla ja punasipulisalaatti

Kuvittele mangon makea raikkaus, vaniljaisen jäätelön viileä kosketus ja passionhedelmän aromaattinen tuoksu sekä intensiivinen maku. Kaikki yhdessä kulhossa.

Hedelmäinen jälkiruoka antaa aavistuksen kesästä – ananas, kookos ja mango tuovat tropiikin kielelle

23.4.2020 11:30

Perunamuusin jämistä syntyy suomalainen leipäklassikko, perunarieska. Voit valmistaa muusin myös perunamuusijauheesta, ellei tähteitä ole.

Leivontaa koronan aikaan: loput perunamuusista rieskaan, kuivakaapin siemenet kauraleipään ja pakastemarjat piirakkaan

Lisää uutisia