Taiteen, tavaratalon ja ruoan parissa työskennellyt Sikke Sumari on nähnyt paljon. Tekemistä on ollut monenlaista, mutta kaikkea yhdistää yksi asia. Sumari toivoo, että ihmiset viihtyvät hänen kädenjälkensä parissa.

70 vuotta täyttävää Sikke Sumaria ei ikä hidasta, mutta kerran muut olivat toista mieltä – "Tämä on ainoa kerta, kun ikä oli este"

13.6.2021 12:00

Jorma ja Johanna Anten mukaan rapaperin korjuu on pelkkää käsityötä. Ruoti nyhdetään maasta hieman kiertäen ja lehti leikataan veitsellä irti.

Täällä kasvaa

Alkukesän raparperit tulevat Laitilasta – roteva lajike on vanhaa maatiaiskantaa Kodisjoelta

Gräddan keittiömestari Lari Vilén ja ravintolapäällikkö Emma Bergqvist suunnittelevat ja valmistavat lounasasiakkaille lautasannoksia ja buffeeruokaa.

Gräddan lounaalla maistellaan klassisia makuja

10.6.2021 10:38

Turun ensimmäinen kuplateekahvila Bokachá avattiin vuoden 2019 lopussa. Kahvilaa pitävä Uyen Len, 26, mielestä Turussa on tilaa kolmelle kuplateekahvilalle.

Turussa jo kolme kahvilaa tarjoaa kuplateetä – Hittijuoman päälle saa vaikka poksahtelevia palleroita tai juustovaahtoa

Joko odotat kotimaisia varhaisperunoita?

Keittiöpäällikkö Reijo Junkkari kävi tutustumassa Kuokkalan tukikohdan keittiöön jo viime vuoden puolella. Viilaamista löytyi ennen kaikkea ruoka-aineiden jäljitettävyydessä ja muissa turvallisuusasioissa.

Jalkapallon EM-kisat

Huuhkajien oma kokki suunnitteli etukäteen 145 ateriaa – mukaan Venäjälle otettiin omat ruisleivät, kahvit ja raejuustot

Keittiömestari Tomi Mäkinen valmistaa ohra-kebab-kasviswokkia tuomariston maisteltavaksi.

Maistuisiko ohra-kebab-kasviswokki? – Onneksi on ohra -reseptikilpailun tuomaristo ilahtui finalistien innovatiivisista mauista

Halkaistu ja grillattu paksoi toimii lämpimänä alkuruokana tai näyttävänä lisukkeena.

Maistuisiko grillattu paksoi tulisella kastikkeella? Nämä viisi kaunista ja jännää salaattia räjäyttävät makuhermosi

Ravintoloitsija Joonas Sippo (vas.), tarjoilija Johanna Tahvanainen ja keittiömestari Matias Nurminen toteavat kauppahallin olevan mainio paikka Ludun Sivuvaunulle.

Kauppahallin Sivuvaunu luottaa liharuokiin

Kotimaisen varhaisperunan hyvä maku perustuu Mika Vahalahden mukaan ennen kaikkea tuoreuteen. ”Ehkä pohjoinen valo vaikuttaa myös siihen, että perunoista tulee aromikkaita”.

Varhaisperunan sesonki alkoi – yleinen virhe on keittää perunat liian vetisiksi

Wolt laajentaa toimitusaluettaan Raisioon ja Skanssiin

27.5.2021 10:55

Ravintoloitsija Menna Leinon mukaan Krookilan Wanhassa Tuvassa lounasruoka on suunniteltu historialliseen miljööseen sopivaksi, mutta nykypäivän makuja kunnioittaen.

Krookilan Wanhassa Tuvassa lounas tarjoillaan pitopöydästä

Fattoush-salaatti viimeistellään sumakilla.

Tunnetko jo sumakin? Kokeile sitä Lähi-idän keittiön salaattiin fattoushiin ja täytä leivät kevään vihreillä kasviksilla

20.5.2021 10:00

– Toivottavasti voimme pian olla joka päivä auki ja näin myös lounasta tarjotaan kaikkina arkipäivinä, ravintolapäällikkö Sonja Ivanoff sanoo.

Lounasta jokinäkymillä Telakkarannassa

Vilja Valliranta nappasi voiton nuorten kokkien SM-kilpailuissa.

Vilja Valliranta voitti nuorten kokkien SM-kilpailun – kisaa seuraavaksi Pariisissa

15.5.2021 16:20

Kokeile estottomasti esimerkiksi pehmeää ja vähätanniinista Pinot noir -rypäleestä valmistettua punaviiniä kasvisten, kalan ja kanan kanssa tai itävaltalaista Grüner veltlaineria possunfileen kera. Kuohuviini sopii melkein kaikelle ja roseekin yllättävän monelle ruoalle.

Ruoan ja viinin yhdistäminen ei ole salatiedettä – kokosimme pienen viinioppaan, jonka vinkeillä pääset hyvään alkuun

13.5.2021 10:00

Villa Saaron keittiöpäällikkö Joonas Toivonen on tullut toistamiseen auttamaan vanhempiaan, jotka ovat pyörittäneet kesäkahvilaa jo yli kaksikymmentä vuotta.

Lounasta kulttuurihistoriallisessa pitsihuvilassa Turun Ruissalossa

Pikaruoka, sushi ja fine dining erottelevimpia ruokainhokkeja – makupaletti kielii luokka-asemasta

Vuonna 1974 avattu Pippurimylly on toiminut alusta asti samoissa tiloissa Stålarminkadulla. Vuonna 1949 valmistuneen rakennuksen piirsivät arkkitehdit Hugo Harmia ja Woldemar Baeckman. Ennen ravintolaa tiloissa toimi Turun Vanun laitakaupunkitavaratalo, ompelimo, mannermainen Mantti-ketjun kahvila sekä baari. Kuvassa ravintolapäällikkö Matleena Pietilä.

Pippurimyllyn lounaalla tarjoillaan klassikkoannoksia ja tuttuja makuja

Lisää uutisia