Lääkärit ja maallikot ovat pitkään kiistelleet siitä, kumpi on vaarallisempaa: rasva vai hiilihydraatit.

Karppaajille erävoitto: Uuden tutkimuksen mukaan kolesterolipotilaan ei tarvitse vähentää rasvan syömistä

Kaupoissa riitti vipinää koronasta huolimatta.

Korona vei tanssit, mutta juhannuksen herkut kävivät kaupaksi entiseen malliin – "Ehkä tuli vähän enemmän panostettua"

18.6.2020 20:08

Turun Sanomien talous- ja viinitoimittaja Pekka Hakanen toteaa, että suomalaisessa viinikulttuurissa on se hyvä puoli, että täällä ei olla vielä kaavoihin kangistuneita.

Kesän viinivinkit: Nosta pöytään grillijuhlan kuningas tai nuori kapinallinen

17.6.2020 14:25

Itäsiperialainen sienimälli sai galaksit pyörimään päässä – Ville Haapasalo heittäytyy villivihannesten maailmaan

Kati Hanhineva on perehtynyt pohjoisten elintarvikkeiden koostumukseen ja mekanismeihin, joilla ne tuottavat terveysvaikutuksia.

Mistä koostuu täysjyvävilja, taikinajuuri tai lihan korvike? Professori Kati Hanhinevan menetelmällä sen saa selville

12.6.2020 21:00

– Nyt on hyvä aika leipoa esimerkiksi rapaperipiirakkaa, Lounais-Suomen Marttojen kotitalousneuvoja Pia Niemonen vinkkaa.

Leivontatuotteiden kohonnut kysyntä yllätti: rypsiöljyn myynti tuplaantui

11.6.2020 13:00

Simpukat kypsyvät siideriliemessä muutamassa minuutissa. Spagetin on oltava kiehumassa ennen simpukoita, jotteivät simpukat ennätä kypsyä liikaa ja muuttua nahkeiksi.

Tarjoa kesäruuaksi juhlavan helppoja siiderisimpukoita ja kääri muikut kalakukkoon eväsruuaksi

Voikukkakahvissa on potentiaalia ekologiseksi luksustuotteeksi. Ja mikä parasta, materiaalia on tarjolla ilmaiseksi runsain mitoin.

Nyt saa lähikahvia ilmaiseksi omalta pihanurmelta – Voikukkakahvi maistuu melkein aidolta

Lasten kotonaolo korona-aikana on kasvattanut perheiden ruokamenoja ja näkynyt ruoka-avun tarpeessa.

Sosiaalityöntekijöiden mukaan ruoka-avun tarve ja velkaongelmat ovat lisääntyneet korona-aikana

Nokkonen viihtyy varsinkin huussien läheisyydessä, sillä se pitää typpipitoisesta maasta.

Vitamiinipommi nokkonen ei kelvannut sotaväen puhtiruuaksi, mutta luteiden torjuntaan sitä kokeiltiin

Possu tonnato on juuri oikeanlainen juhlaherkku. Yksinkertainen valmistaa, tarjoillaan kylmänä ja sitä on tarjolla varsin harvoin. Mielettömän herkullinen maku on tietenkin tärkein syy valintaan.

Pienen porukan juhlalounas korvaa isot valmistujaisjuhlat – Hemmottele sesongin herkuilla ja raparperi-mansikkapavlovalla

21.5.2020 11:00

– Jonkin verran minulla on harkittua sisältöä, mutta en suunnittele kovinkaan paljon postauksia vaan menen intuitiolla. Teen postauksia paikoista, joissa olisin joka tapauksessa käynyt, Satu Ijäs sanoo.

Rakkaudesta ruokaan ja kaupunkiin – Satu Ijäs on yksi Turun lähettiläistä

21.5.2020 10:25

Kalastajapariskunta Jukka ja Saija Toivonen kehittävät koko ajan uusia tuotteita kotimaisen lähikalan menekin kasvattamiseksi.

Mynämäkeläinen kalastajapariskunta yllättyi itsepalvelupuodin suosiosta – Lähikalan menekki lähti koronan myötä kasvuun

20.5.2020 11:00

Kemiönsaaressa ja Paraisilla on tänä kesänä aiempaa paremmat mahdollisuudet ostaa lähiruokaa suoraan tuottajilta. Tilapuodit on merkitty kartalle aukioloaikoineen. Kemiönsaarella tuotteiden ostaminen käy myös kootusti verkossa, jonka jälkeen asiakas noutaa itse ostamansa lähiruokakassin erillisestä noutopaikasta.

Saaristossa uskotaan tänä kesänä lähiruoan vetovoimaan – "Olen kerta kaikkisen yllättynyt tuottajien määrästä"

Vähävaraisten koronaruoka-apu päättyy perjantaina Turussa

18.5.2020 15:53

Master of Wine Tuomas Meriluoto on huomannut, kuinka suomalaisten viinimaku on muuttunut 1990-luvulta tähän päivään. Enää makeita valkoviinejä ei pidetä laaduttomina. Lisäksi valkoviinit ovat tulleet punaviinien rinnalle suosituiksi ruokajuomiksi, kun ruokavalio on keventynyt.

Viinimaisteri kertoo, mikä on saksalaisten suosion salaisuus – Virtuaalitastingissä maistellaan kolmea Rieslingiä

14.5.2020 10:00

Kuoren ravintoloitsijat Marjaana Pohjola ja Katariina Vesterinen alkoivat valmistaa työntekijöidensä kanssa falafeleja myyntiin kauppoihin. Lisäksi ravintolasta saa perjantai- ja lauantai-iltaisin take away -annoksia.

Kuori otti listalleen laadukasta vegemättöä

Ravintola Maininki toukokuussa 2019.

Turkulainen ravintola uudistetaan kansainvälisen suoratoistopalvelun uudessa sarjassa

Erilaiset chilit, neilikka ja kaneli tuovat kasvisten kera naudanlihasta tehtyyn meksikonpataan lempeää tulisuutta ja mehevää makua.

Muistatko, kun meksikonpataa kokattiin ysärillä pussiaineksista? Nyt se kannattaa tehdä alusta lähtien itse ja kokolihasta

Lisää uutisia