Kotimaisen kalan käytön kaksinkertaistaminen voitaisiin tehdä eri tavoilla. Yksi malli edellyttäisi esimerkiksi silakankulutuksen viisinkertaistamista ja muiden vajaasti hyödynnettyjän lajien käytön kaksinkertaistamista nykyisestä.

Silakkaa ja särkeä suuhun tonnikalan tilalle – Ministeriö esittää miljoonan euron tukea kotimaisten kalatuotteiden kehittämiseen

4.12.2020 15:05

Kirpeät puolukat raikastavat poromoussen.

Tänä vuonna itsenäisyyttä juhlitaan rennosti pienellä porukalla runsaan leipäbaarin ääressä

3.12.2020 10:00

Turun Kauppahallissa Saigon Sandwich myy noin sata banh mi -leipää päivässä. Leipää on valmistamassa Tuyet Pham.

Lounaspaikka: Vietnamilaisittain täytettyjä leipiä

Tärkeintä on, että leipä kohoaa ja maistuu hyvältä. – On ekstraa, jos leipä näyttää nätiltä, Laura Karjala kertoo.

Hapanjuuri syntyy vedestä, jauhoista ja käymisprosessista, kärsivällisyyttäkin tarvitaan – kotileipuri innostui kokeilemaan

1.12.2020 18:00

Kinkkua syödään joka joulu kuudesta seitsemään miljoonaa kiloa – joka neljäs talous jättää kokonaan hankkimatta

27.11.2020 10:20

Työvalmentaja Jani Nevala, ohjaaja Irina Erlamo, työvalmentaja Veera Rinne sekä projektipäällikkö Anna-Maija Ohlsson ovat tyytyväisiä uuden kahvilatoiminnan käynnistymiseen.

Lounaspaikka: Uusi lounaskahvila avautui Nummeen

26.11.2020 11:44

Taatelikakku on jouluisten kuivakakkujen rakastettu klassikko. Muista käyttää juuri leivontaan tarkoitettuja taateleita.

Kaikkea muuta kuin kuivaa – nyt on hyvä aika aloittaa kakkujen leipominen jouluksi

26.11.2020 10:30

Perniön Liha täytti vastikään 90 vuotta.

Perniön Liha ja Pita Factory saavat uuden omistajan

24.11.2020 14:58

Tulosta Kekkosen kasvokuva paperille ja leikkaa siitä pois kasvojen vaaleat osat, jätä silmälasien, nenän ja suun ääriviivat. Laita muotti kevyesti kakun päälle ja ripottele pintaan reilusti tomusokeria. Poista muotti ja tarjoile heti.

Kokkaa kuin Kekkoselle: kalaa ja karpalokakkua – UKK toimi nuorena kalaporukan soppavahtina ja uudisti sittemmin linnan ateriat

19.11.2020 14:21

Momotokon operatiivinen johtaja Curtis Pollard tarjoilee lounasasiakkaille pöytiin suosittuja ramen-annoksia.

Lounaspaikka: Momotoko toi suositut japanilaiset ramenit Turkuun

19.11.2020 8:45

Silakka ja särkikalat maistuvat huonosti kaupunkilaisille – eniten käytetään lohta, kirjolohta ja tonnikalaa

18.11.2020 10:04

Soija ja lohi juhlivat ruoan ravintoarvoa ja ilmastovaikutuksia punnittaessa, heikoiten vertailussa pärjäsi riisi

18.11.2020 10:00

Ruuanlaittoa harrastavan turkulaisen Zanni Azizin Instagram-tilillä on yli 2 000 seuraajaa. Hän vastaa kysymyksiin niin suomeksi, englanniksi kuin kurdiksi.

Turkulainen Zanni Azizi kuvaa huikeita ruokiaan Instagramiin ja haki suosittuun ohjelmaan, koska haluaa purkaa ennakkoluuloja

14.11.2020 9:00

Wolt Market avautui Turun keskustassa torstaina.

Kommentti: Nopeus on ruokakauppabisnekseen pyrkivän Woltin valtti – verkkokaupassa hitaus on asiakkaan pahin vihollinen

13.11.2020 9:08

Woltin ruokakaupasta voi ostaa ruokatarvikkeita vain Wolt-sovelluksen tai verkkosivujen kautta. Kotiinkuljetus luvataan puolessa tunnissa.

Wolt opettelee nyt ruokakauppaa – Turkuun rantautunut verkkokauppa lupaa elintarvikkeet kotiin puolessa tunnissa

12.11.2020 16:14

Lanttukukko on hieno suomalainen perinneruoka, jonka moderni pikaversio on pasteijatyyliset lanttukukkoset.

Leikkaa lanttu kukkoon tai janssoniin – perinteistä juuresta parempaa ei löydy marraskuun kokkailuihin

12.11.2020 12:00

Fontanan keittiömestari Iina-Maija Frantti kertoo, että burgerit ovat yksi asiakkaiden suosikeista.

Lounaspaikka: Fontanasta saa nyt lounasannoksia

12.11.2020 9:45

Fyysisesti Wolt Market sijaitsee Humalistonkadulla.

Woltin verkkoruokakauppa avautui Turussa

12.11.2020 9:21

Viimeisen vuoden kokkiopiskelija Anna Koivisto esittelee á la carte -tapahtuman päivän lounasannosta eli riistaburgeria, jossa on käytetty muun muassa suppilovahveroita ja hirvenlihaa.

Kokkiopiskelijoiden ruokatapahtuma typistyi yksiviikkoiseksi koronan vuoksi – opiskelijat jännittävät, miten onnistuu työllistyminen

9.11.2020 10:00

Lisää uutisia