Kolmas pääkirjoitus: Verotuksella rasvaa vastaan
Suomessa on vankka usko siihen, että pulma kuin pulma voidaan ratkaista verotuksen keinoin. Kuvaava on tuore ehdotus sokerin ja rasvan erityisverosta, jolla halutaan ohjata kansalaisia terveellisempiin ruokatottumuksiin.
Kuopion yliopiston terveysasiantuntijat esittävät, että sokerin ja rasvan hintaa korotettaisiin verottamalla aiempaa ankarammin niitä sisältäviä tuotteita. Samalla terveellisten ruoka-aineiden kuten kasvisten ja täysjyväviljatuotteiden verotusta kevennettäisiin.
Ehdotus on teoriassa hieno, mutta kuinka mahtaa olla toteutuksen laita. Verotuksella ohjailtu hintamekanismi ei välttämättä toimi niin kuin odotetaan. Se on saatu tuta muun muassa hyödykkeiden arvonlisäverokantoja muutettaessa.
Voi käydä niin, että epäterveellisten ruoka-aineiden hinnat kyllä kallistuvat, mutta terveellisten hilautuvat tuota pikaa takaisin nykytasolle.
