Oliiviöljyä pannulle, rypsiöljyä salaattiin

Oliiviöljy sopii hyvin paistamiseen. TS/Jori Liimatainen
Oliiviöljy sopii hyvin paistamiseen. TS/Jori Liimatainen

Kaikki öljyt eivät sovellu kaikkeen ruoanlaittoon, ainakaan kuumennukseen. Paras vaihtoehto paistamiseen on oliiviöljy.

Oliiviöljyä paistinpannulle ja uuniruokiin. Rypsiöljyä puolestaan salaattikastikkeeseen. Näin neuvoo ravitsemusterapeutti Pirjo Saarnia.

Kun rasvaa kuumennetaan voimakkaasti, siinä muodostuu monia terveydelle vaarallisia yhdisteitä, kuten hapettuneita rasvahappoja.

LUE KOKO JUTTU PERJANTAIN TURUN SANOMISTA TAI DIGILEHDESTÄ