– Pienemmällä lautasella pyrimme pienentämään hävikkiä, koska usein nälkäisenä tulee otettua liikaa ruokaa lautaselle.

Paikalliset23.1.2020 11:11

Lounaspaikka: Trattoria pyrkii mahdollisimman pieneen hävikkiin

Yosa-tehtaan sulkeminen uhkaa viedä työt viideltäkymmeneltä.

Talous16.1.2020 16:08

Kaarinan maailmanvalloitus kauratuotteilla tyssäsi – asuinalueen keskellä sijaitsevaa tehdasta olisi liian vaikea laajentaa

Helppo ja nopea intialainen papukastike sopii arki-illan uuniperunoiden täytteeksi.

Reseptit16.1.2020 10:00

Uuniperuna on tuttu herkku – näin tarjoilet sen intialaiseen, japanilaiseen tai tanskalaiseen tyyliin

Marja Vaiste on pitänyt Tuorlan Majataloa jo parikymmentä vuotta.

Paikalliset16.1.2020 9:40

Lounaspaikka: Lounasta mummolamaisessa miljöössä

Suurin ruokahävikin aiheuttaja oli tarjoiluhävikki, eli ruoka, joka on ollut linjastossa tai valmistettu sitä varten. Suurimmat hävikkimäärät syntyvätkin juuri linjastoravintoloissa.

Kotimaa15.1.2020 9:30

Ravitsemispalveluista elintarvikejätettä 78 miljoonaa kiloa vuodessa – syömäkelpoisesta ruoasta noin 16 prosenttia päätyy hävikkiin

Simo Reijonsaari on tyytyväinen, sillä Uudessakaupungisa kehitetyt kasvis-soijapötikät pääsivät vihdoin ruokakauppojen hyllyille. Työtä sen eteen tehtiin kahdeksan vuotta.

Paikalliset14.1.2020 6:00

Kaupan hylly on korkealla pientuottajalle – Simo Reijonsaari sai kahdeksan vuoden työllä kaksi kasvispötkylää marketteihin

Hortonomi Kati Sormunen seuraa yrttien lannoitusta.

Lukemisto13.1.2020 8:00

Salaatti ja yrtit juhlivat alkuvuoden lautasmallissa – Tunnistatko eri salaattilajikkeet?

Tarjoile tahnat huoneenlämpöisinä, sillä kylminä maut eivät pääse kunnolla esiin. Viimeistele reilulla oliiviöljylorauksella, sormisuolalla ja yrteillä.

Reseptit9.1.2020 11:55

Joko tunnet muhammaran, hummuksen ja labnehin? Lähi-idän lempeän mausteiset maut ovat ruokavuoden 2020 löytö

Tiia Hynninen on ravintola Terracen ravintolatoimen päällikkö, Pasi Mikkonen keittiöpäällikkö.

Paikalliset9.1.2020 9:49

Lounaspaikka: Lounaalla kylpylässä

Länsikeskuksen Jesse’s Dine -lounasravintolaa luotsaavat keittiömestarit Jenni Topi-Hulmi ja Saara Hantula valmistavat asiakkaille arkisin vaihtuvan ja monipuolisen lounaan, joka sisältää runsaan salaattipöydän, päivän keiton, itse leivotun leivän, kaksi lämminruokavaihtoehtoa lisukkeineen sekä kahvin ja pienen makean.

Paikalliset2.1.2020 10:20

Lounaspaikka: Maailman maut kohtaavat Jessen lounaspöydässä

Viisi raaka-ainetta ja vartissa pöytään! Välimeren tuoksuinen kikhernepannu nautitaan rapeakuorisen leivän kera.

Reseptit2.1.2020 8:00

Kukkakaali, kikherne, kaura ja pavut rynnistivät pöytiin – listasimme viisi viime vuoden trendikkäintä reseptiä

Suomalaiset popsivat joulukinkkua yhteensä miljoonia kiloja vuodessa. Sen asema joulupöydässä ei horju, vaikka syötävät määrät hieman pienenevätkin.

Kotimaa27.12.2019 18:18

Jäiset kinkut kaupaksi roimalla alennuksella – kaupan laajentuneet aukiolot auttoivat vähentämään joulunpyhien ruokahävikkiä

Jari Välimaa on toiminut ravintolayrittäjänä ensin Tmi Kahvila-Ravintola Liedon Härkätiessä, nyt Ravintola Lundossa.

Paikalliset27.12.2019 9:21

Lounaspaikka: Mutkatonta kotiruokaa Liedon keskustassa

Ami Lindqvist (vas.) ja Thea Blomqvist miettivät, millä suklaalla tällä kertaa herkuteltaisiin. Miia Kuru kertoo vaihtoehdoista.

Kotimaa26.12.2019 11:30

Porvoossa herkuttelijoille tarjotaan kaupungin omaa suklaata ja kahvia

Kokeile sipsien kanssa tarjottavassa mätidipissä tavallisen sijaan kylmäsavustettua mätiä.

TS Ruoka26.12.2019 8:00

Dippaa maa-artisokkaranskiksia mätiin ja huuhtele alas päivitetyllä klassikkodrinkillä – Tässä tulevat ohjeet tunnelmallisten talvi-iltojen parhaisiin naposteltaviin

Jouluna Linda Antuksen perheen sukutalon pöytään kerääntyy paljon sukulaisia. Tunnelma ja koristelu on rentoa ja rustiikkista, ei liian sliipattua ja hienoa.

TS Koti22.12.2019 9:00

Näin katat tunnelmallisen joulupöydän – sisustusbloggaaja kertoo, mitkä kaksi vinkkiä ovat ylitse muiden

Keräyspisteitä löytyy K-ruokakauppojen ja Neste-asemien yhteydestä sekä joidenkin kuntien jätepisteiltä. Kuvassa K-market Förin keräyspiste.

Paikalliset20.12.2019 14:14

Kinkkurasvat voi jälleen kierrättää

Kotimaa20.12.2019 7:00

Kolumni: Suomalaisilla monta syytä röyhistää rintaa

Johanna Finnholm on toinen lounaskahvila Piispanhelmen omistajista.

Paikalliset19.12.2019 10:08

Lounaspaikka: Yhteisestä haaveesta syntyi lounaskahvila

Kylmäsavulohta muistuttava porkkala on joulupöydän hitti.

Reseptit19.12.2019 10:00

Vegaanin joulupöytä ei jätä nälkäiseksi – nappaa tästä pitkän menun reseptit aattoaamusta jouluaterialle ja kahvipöytään

Kallun Grilli haki työntekijää lehti-ilmoituksella vuonna 1978. Terttu Sandgren, 71, vastasi, ja neljä vuosikymmentä myöhemmin on aika siirtyä eläkkeelle.

Paikalliset18.12.2019 16:27

Kaksi päivää aikaa maistaa Herkuttelijan pikapalaa: Kallun Grillin taru päättyy perjantaina

Vähävaraisten joulujuhla järjestetään Logomossa seitsemättä kertaa.

Paikalliset17.12.2019 9:24

Vähävaraisten joulujuhla tarjoaa jouluruuan tuhannelle – "Lahjoituksina 800 kiloa laatikoita ja 300 kiloa kinkkua"

Kotimaa12.12.2019 12:06

Kurkunviljelijän eväsmeloni voi aiheuttaa valtavat satotappiot – Ruokavirasto muistuttaa ulkomaisten kasvisten levittämistä taudeista

Sujauta rouskuva krokantti somaan lahjapussiin.

Reseptit12.12.2019 12:00

Ilahduta naapuria, opettajaa tai valmentajaa maistuvalla joululahjalla – tässä reseptit viiteen helppoon ruokalahjaan

Saako kasviksista valmistettua burgerpihviä sanoa pihviksi tai kasvispyöryköitä kasvilihapulliksi? Pohjanmaalainen elintarvikevalmistaja aikoo valittaa viranomaisen päätöksestä hallinto-oikeuteen. Arkistokuvan ruoat eivät liity tapaukseen.

Kotimaa12.12.2019 11:45

Saako sanoa kasviliha? Pouttu valittaa ympäristöterveydenhuollon päätöksestä hallinto-oikeuteen

Kirsi Nummela perusti Zicin yhdessä miehensä Marko Nummelan kanssa vuonna 2016.

Paikalliset12.12.2019 10:06

Lounaspaikka: Kanaa monella tapaa

Jogurttimassa ja hillot tai muut makuaineet kohtaavat toisensa vasta juuri ennen pakkaamista. Käynnissäpitäjä Veli-Pekka Oksanen syötti pahvisia jogurttitölkkien aihioita pakkauslinjalle.

Lukemisto8.12.2019 11:29

Välipala korvaa jo entistä useamman aterian – kävimme jogurttitehtaalla katsomassa, miten klassikkoeväs tehdään

Jyrki Tsutsunen on kiertänyt maailmalla hämmentämässä ihmisiä kävyistä ja muista suomalaisen luonnon raaka-aineista tekemillään annoksilla. Palaute on ollut kiittävää.

Reseptit5.12.2019 11:00

Jyrki Tsutsunen kokkaa hämmentäviä annoksia kävyistä ja muurahaisista – Näin valmistat amareton pihlajasta ja jälkkärin männynkävyistä

Tiina Mäkelä avasi uuden Bulleriina-lounaskahvilan Turkuun Telekadulle. Uusi paikka on Mäkelän viides lounaskahvila.

Paikalliset5.12.2019 9:20

Lounaspaikka: Kotiruokaa ja leipomon herkkuja

Paikalliset5.12.2019 9:01

Kolumni: Ahdistavat jouluherkut

Myöhään venyvät työt eivät ole ainakaan toistaiseksi Antti Yli-Hallaa haitanneet.– Saan kuitenkin nukkua pitkään. En todellakaan ole aamuihminen, hän sanoo.

Paikalliset12:15

Antti Yli-Halla yrittää soittaa Kukan ja Dynamon tanssilattian täyteen, ja se ei aina ole helppoa – lue näyttävä erikoisartikkeli

Turun Riennon taitoluisteluvalmentaja Eevi Ruutti toteaa helsinkiläisen muodostelmaluisteluvalmentajan metodeista nousseesta kohusta, että valmentamisessa kaiken valmentajan antaman kritiikin pitää liittyä valmennettavan suorituksiin, ei valmennettavan ominaisuuksiin. Ruutti toteaa, että hän itse esimerkiksi ei ikinä kommentoi valmentamiensa nuorien tyttöjen painoa.

Paikalliset7:00

Turun Riennossa taitoluistelijoita totutetaan kuriin jo alle kouluiässä – Asiantuntija ihmettelee seuran sääntöjä

Koronavirus voi ainakin jossain määrin tarttua ihmisestä toiseen mutta leviämisen tehokkuutta ei vielä tunneta tarkasti. Suoja-asuihin pukeutunut turvallisuushenkilöstö mittasi matkustajan lämpötilaa metroasemalla Pekingissä perjantaina.

Koronavirus tuli Kiinasta Eurooppaan – THL kertoo, miten tartuntaa voi estää ja miten sairastumista epäilevän kannattaa toimia

Paikalliset13:18

Lieden päälle unohtuneet pahvimukit syttyivät tuleen Brahenkadulla

Kunnia-ajattelua esiintyy patriakaalisissa yhteisöissä. Naisen ja tytön tulee olla siveä ja tottelevainen, ja kunnian tahraamiseksi voi riittää pienikin poikkeama odotuksista, joskus pelkkä huhupuhe. Kun yhteisön kunniaan on tullut särö, se on hyvitettävä kurinpidolla, vaikka tappamalla.

Vuosien piinasta ehdollista – suomalainen rikosoikeus ei tavoita kunniaan liittyvän väkivallan jatkuvuutta ja yhteisöllistä luonnetta

Paikalliset10:00

TSTV retro: Aurajoen talvinen verkkokalastus sallittiin vuonna 1989

Myöhään venyvät työt eivät ole ainakaan toistaiseksi Antti Yli-Hallaa haitanneet.– Saan kuitenkin nukkua pitkään. En todellakaan ole aamuihminen, hän sanoo.

Paikalliset12:15

Antti Yli-Halla yrittää soittaa Kukan ja Dynamon tanssilattian täyteen, ja se ei aina ole helppoa – lue näyttävä erikoisartikkeli

Myrskyssä on kärkeä kohti kapeneva niin sanottu trapetsinen siipi. Jokainen 22 kolmiosaisesta siipikaaresta ja niiden osista on erilainen. – Tässä saa tehdä käsillään, ja se siinä parasta onkin, Markku Lemmilä (takana) sanoo viimeistellessään siipeä Jouni Ripatin kanssa.

Liimaukset pettivät, vaneri halkeili: Myrsky-hävittäjästä piti tulla Suomen ilmapuolustuksen huippu

– Rakastamme työtämme. On ihanaa nähdä ihmisten arkipäivää ja päästä osaksi sitä eri puolilla maailmaa, valoisat dokumentaristit Rose Tucker ja Matthew Salleh toteavat. Hilma-koira oli mukana kuvauksissa.

Skotlannin pubikoirat, Bosnian sotakoirat ja kaarinalaiset lukukoirat tähdittävät kansainvälistä dokumenttia

Maria Säkö näkee, että laadukas kritiikki voi avata uusia näkökulmia ja keskusteluja vaativienkin aiheiden äärelle.

Taidekritiikissä tulisi painottaa asiantuntevaa analyysiä eikä mielipiteitä

Laitilan kaupunginhallitus käsittelee maanantaina esitystä uudesta palveluasumisyksiköstä, joka hyödyntäisi osin Kaukolankodin tiloja uudisrakennuksen lisäksi. Vanhainkotiin suunnitellaan remontoitavaksi 30-40 asumispaikkaa, uudisrakennukseen paikkoja tulisi noin 30.

Paikalliset7:00

Laitila esittää uutta asumisyksikköä vanhuksille – tavoitteena vähentää laitoshoitoa ja ratkaista vanhainkodin korjaushaaste

Turun Riennon taitoluisteluvalmentaja Eevi Ruutti toteaa helsinkiläisen muodostelmaluisteluvalmentajan metodeista nousseesta kohusta, että valmentamisessa kaiken valmentajan antaman kritiikin pitää liittyä valmennettavan suorituksiin, ei valmennettavan ominaisuuksiin. Ruutti toteaa, että hän itse esimerkiksi ei ikinä kommentoi valmentamiensa nuorien tyttöjen painoa.

Paikalliset7:00

Turun Riennossa taitoluistelijoita totutetaan kuriin jo alle kouluiässä – Asiantuntija ihmettelee seuran sääntöjä

Poliisi otti kiinni kaksi polkupyörävarasta Turussa

Lieden päälle unohtuneet pahvimukit syttyivät tuleen Brahenkadulla

Ministeri Matti Ahde saatettiin viimeiselle matkalle eduskuntatalon ja Helsingin työväentalon kautta

Jatkosodassa tähystäjänä palvelleen Juhani Eskolan muistoa kunnioitetaan ylilennolla

Antti Yli-Halla yrittää soittaa Kukan ja Dynamon tanssilattian täyteen, ja se ei aina ole helppoa – lue näyttävä erikoisartikkeli

Koronavirus tuli Kiinasta Eurooppaan – THL kertoo, miten tartuntaa voi estää ja miten sairastumista epäilevän kannattaa toimia

Liimaukset pettivät, vaneri halkeili: Myrsky-hävittäjästä piti tulla Suomen ilmapuolustuksen huippu

TSTV retro: Aurajoen talvinen verkkokalastus sallittiin vuonna 1989

Skotlannin pubikoirat, Bosnian sotakoirat ja kaarinalaiset lukukoirat tähdittävät kansainvälistä dokumenttia

Taidekritiikissä tulisi painottaa asiantuntevaa analyysiä eikä mielipiteitä