Näköislehti
Jätä uutisvinkki
Tilaa TS
Leivonta
Vera (vas.) ja Nette Seppälä kantavat päävastuun neljän sisaruksen kesätyöstä. Sisarusten liikuteltava kahvila myy itse leivottuja tuoreita leivonnaisia Turun Aurajokirannassa.
Kesätyöt

Seppälän sisarukset päättivät perustaa pyörillä kulkevat kesäkahvilan – "Pitää hymyillä ja asiakas on aina oikeassa"

Pauliina Laine taikoi kevään kunniaksi suklaa-kahvikakun.
Leivonta

Raisiolaisen Pauliina Laineen kipinä leipomiseen syttyi omasta synttärikakusta, ja nyt hän loihtii kakkuja myös tilauksesta

Ruuan asettelu lautaselle eli pleittaus tekee annoksesta houkuttelevan. Älä täytä lautasen koko pinta-alaa, vaan sommittele pieni annos keskelle tai lautasen sivulle. Korosta pääraaka-ainetta ja rytmitä sitä lisukkeilla. Vältä isoja elementtejä. Leikittele erilaisilla muodoilla. Vihreät yrtit ja värikkäät öljyt tuovat annokseen eloa. Älä kuitenkaan peitä annosta kastikkeella.
Reseptit

Näin loihdit kotona ravintolatasoisen fine dining -illallisen neljälle hengelle vain 60 eurolla – yksinkertaisuus on valttia, kun pieniä ruokalajeja on useita

Söpöjä pääsiäispupuja ei voi vastustaa iso eikä pieni herkuttelija. Leivonnaisen jekku on ylösalaisin käännetty piparkakku-ukkomuotti.
Reseptit

Leivo väriä pöytään pääsiäiseksi – hedelmäiset kakut ja piparimuotilla tehtävät halipupukeksit tuovat kevään kielelle

Lähes mustanpuhuvat tummasuklaaruudut ovat fudgemaisen täyteläisiä ja pehmeitä. Eivät makeita, mutta hyvin suklaisia.
Reseptit

Koronavuonna yksi jos toinen on löytänyt oman sisäisen leipojansa, mutta välillä olisi syytä keventää – näillä ohjeilla onnistut

Suklaa-maapähkinävoi-kinuskimousse-piirakka koristellaan kinuskilla ja suklaalla.
Joulu

Amerikkalaisessa leivonnassa överit voittaa vajarit

Tärkeintä on, että leipä kohoaa ja maistuu hyvältä. – On ekstraa, jos leipä näyttää nätiltä, Laura Karjala kertoo.
Leivonta

Hapanjuuri syntyy vedestä, jauhoista ja käymisprosessista, kärsivällisyyttäkin tarvitaan – kotileipuri innostui kokeilemaan

Paula Jalovaaran mukaan kotona tehdyssä suklaassa parasta on se, että herkun makeutta pystyy säätelemään omaan makuun sopivaksi.
Leivonta

Kaakaosta, rasvasta ja siirapista syntyy kotioloissa suklainen herkku, jossa ravintoaineet ovat hyvässä tallessa

Arja Elina Laine löysi leipomisen ilon lapsuudenkodissaan Koskella. Laine vierailee usein kotimaisemissaan kaurapeltojen keskellä, koska hänen äitinsä ja veljensä perheineen asuvat yhä tilalla.
Ruoka

"Ranskanleipä on ihan viime vuosituhannelta" – nyt leivässä arvostetaan terveellisyyttä

Eetu Korhonen esittelee Café Victorin uudistuneita vegaanisia ja hapanjuureen leivottuja kanelipullia, joita asiakkaat ovat kehuneet Suomen ja jopa maailman parhaimmiksi.
Ruoka

Rullalla vai solmussa? Maidon vai kahvin kera? – korvapuustilla on oma päivä

Kakkuja Kallio leipoo toimipisteellään Turun Itäharjulla.
Ruoka

Drip cake on kakkutrendien huipulla – turkulainen Kallio jätti päivätyönsä sairaanhoitajana ja alkoi kakkuyrittäjäksi

Cobbler eli tutummin murupaistos maistuu jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Taikinakuoren alle uppoavat mitkä tahansa marjat.
Ruoka

Nyt ei marjoissa pihistellä – Vadelmajuustokakku ja marjamurupaistos kätkevät sisäänsä kekokaupalla sesongin parhaita marjoja

– Nyt on hyvä aika leipoa esimerkiksi rapaperipiirakkaa, Lounais-Suomen Marttojen kotitalousneuvoja Pia Niemonen vinkkaa.
Uutiset

Leivontatuotteiden kohonnut kysyntä yllätti: rypsiöljyn myynti tuplaantui

Ruotsalaiset keksivät yhdistää kaksi bravuuriaan, prinsessakakun ja laskiaispullan. Kaulitulla marsipaanilla saat koristeltua laskiaispullaan satumaista tunnelmaa.
Ruoka

Älä tyydy tavanomaisiin laskiaispulliin – kokeile aivan uusia täytteitä tai yhdistele perinteisiä omaperäisesti

Copyright © Turun Sanomat Oy

Vastaava päätoimittaja: Kari Vainio

Verkkotoimitus:

050 563 9576

ts.verkkotoimitus@ts.fi