Näköislehti
Jätä uutisvinkki
Kalat
Kokonaisen kalan valmistaminen on todella yksinkertaista, eikä tuore kala kaipaa isoa maustearsenaalia tai kastikkeita. Ruusukaalisipsit tuovat annokseen rouskua.
Reseptit

Ympäristö kiittää kotimaisen kalan syöjää – näistä uusista resepteistä saat intoa ravintosuositusten mukaisiin aterioihin

Katkerokala ei kasva 12 cm suuremmaksi. Laji tulee sukukypsäksi jo 3–6 cm mittaisena. Kutuaikana koiras (vasemmalla) erottuu värikkäämpänä sinivioletin ja roosan sävyissä ja naaraalle (oikealla) kehittyy munanasetin. Kalan erikoispiirre onkin munien asettaminen kehittymään simpukoiden sisään. Katkerokala hakee usein suojaa kasvillisuudesta ja myös käyttää kasveja ravintonaan. Poikasten löytyminen kertoo lisääntymisestä myös Suomessa, joskin vasta muutaman talven jälkeen tiedetään varmasti, onko lampeen syntynyt pysyvä kanta.
Kalat

Varsinais-Suomessa löydetty kaksi uutta vierasperäistä kalalajia

Kotimaisen kalan käytön kaksinkertaistaminen voitaisiin tehdä eri tavoilla. Yksi malli edellyttäisi esimerkiksi silakankulutuksen viisinkertaistamista ja muiden vajaasti hyödynnettyjän lajien käytön kaksinkertaistamista nykyisestä.
Kalankasvatus

Silakkaa ja särkeä suuhun tonnikalan tilalle – Ministeriö esittää miljoonan euron tukea kotimaisten kalatuotteiden kehittämiseen

Antibioottiresistenssit bakteerit ovat aiheuttaneet suuria tappiota kalankasvattajille. Åbo Akademin akvaattisen patologian laboratorion tutkijat selvittivät bakteerivirusten hyötyjä taistelussa niitä vastaan.
Kalankasvatus

Turkulaistutkimus selvitti bakteerivirusten olevan oletettua tehokkaampia taistelussa antibioottiresistenssiä vastaan

Kalat

Silakka ja särkikalat maistuvat huonosti kaupunkilaisille – eniten käytetään lohta, kirjolohta ja tonnikalaa

Juuri merestä nostetut silakat olisivat parhaita ruokakaloja, mutta monillakaan ihmisillä ei ole mahdollisuutta näin tuoretta kalaa saada.
Kotiruoka

Lähikalaa ruokapöytiin – alihyödynnettyjen kalalajituotteiden kehittäminen ottaa aikaa

Ensimmäinen virallinen aurinkoahvenhavainto Nousiaisista tuli perjantaina, kun Urho kävi onkimassa kartasta bongaamallaan louhoslammella. Kala matkustaa muovipussissa Luonnonvarakeskukseen tutkittavaksi.
Luonto

Uimareitakin näykkivä aurinkoahven on luultua suurempi ongelma – elää vain Varsinais-Suomessa ja leviää rajusti

Minulle on aina ollut tärkeää, jos saan jonkun hyvälle tuulelle. Siitä tuppaa saamaan itsekin hyvän tunteen, Turun positiivisimmaksi valittu Herkkunuotta-kalaliikkeen yrittäjä Johan Hellsten toteaa.
Paikalliset

Kalakauppias Johan Hellsten on vuoden positiivisin turkulainen – myös Naantalin positiivisin valittiin

Asuinalueiden halki osin virtaavaan Kuninkojan puroon rakennetaan uusia lisääntymisalueita uhanalaiselle taimenelle. Tarkoitusta varten veteen lisätään kiviainesta Suikkilan koskialueella.
Turku

Kuninkojan kaupunkipuroon uusia kutupaikkoja taimenille – Suikkilan koskialueelle upotetaan lisää kiviä

Turun Kauppahallin Herkkunuotan myyjä Elina Rahomäki myi Bernd Engströmille ahvenfileitä tiistaina.
Ruoka

Vanhat kalansyöntisuositukset kummittelevat – syöntirajoitukset voi melkein unohtaa, jos ei ole raskaana tai imetä

Kalaliike S. Wallinin Bistrossa työskentelee neljä kokkia. Markus Peltonen ja Murat Ekiz valmistivat perjantaina lounasannoksia.
Ruoka

Lounaspaikka: Kauppahallin Bistro on kalanystävien lounastaivas

Uutiset

Halikonlahdella poistetaan hopearuutanoita kalastamalla

Vesistöt

Taimenille talkoillaan uusia lisääntymisalueita Kuninkojaan

Tapahtumat

Tuomiokirkon kupeessa ongitaan tulevana sunnuntaina – koko perheen tapahtumassa tarjolla onkia ja opastusta

Kimmo Jokinen hankki Jokisen Eväät -brändin takaisin keväällä. Ville Haapanen siirtyi uuteen yritykseen lähdettyään Sillikonttorista toukokuussa. Jokisen Eväiden toimisto on Robertsin tiloissa, sillä tuotanto- ja varastotiloille yhtiöllä ei ainakaan alkuvaiheessa ole tarvetta. Jokisen Eväiden vanhat tilat Raisiossa ovat nykyisin Leroyn käytössä.
Paikalliset

Kimmo Jokinen myi yrityksensä norjalaisille vuosikymmen sitten – nyt hän osti vanhan brändin takaisin ja palaa kalabisnekseen

TSYKin lukio haastaa kaikki Suomen koulut mukaan syömään Itämeren lähikalaa Itämeripäivänä.
Kalat

Itämeripäivänä tarjotaan Turun kouluissa ja päiväkodeissa lähikalaa

Niina Koivunen ja Malin Lönnroth Kalatalouden keskusliitosta lastaavat ankeriaslaatikoita Helsinkiin lähtevään autoon.
Vesistöt

Turusta lähtenyt auto vei Saloon 4000 ankeriasta – tuhansia kilometrejä vaeltavissa kaloissa on yhä paljon salaperäistä

Vaikka aurinkoahven on kaunis katsoa, se on haitallinen esimerkiksi tavalliselle ahvenelle.
Meri

Kotoperäisten lajien elintilaa uhkaava aurinkoahven ui haaviin Ruskolla

Koivunlehtipeti tuo halsterissa hiilloksella paistettuun siikaan saunanvihtamaisen aromin, joka korostaa oivallisesti kalan omaa makua.
Retkeily

Ulkona voi syödä hyvin myös muualla kuin ravintolassa – Jouni Laakkonen johdattaa metsään tekemään avotulella kokonaisen illallisen

Lisää uutisia

Copyright © Turun Sanomat Oy

Vastaava päätoimittaja: Kari Vainio

Verkkotoimitus:

050 563 9576

ts.verkkotoimitus@ts.fi