TS seuraa: Mykolajivin kaupunkia ravistelivat voimakkaat räjähdykset viime yönä – Odessan ohjusiskun uhriluku noussut

Elintarvikkeet

Perinteiset juhannusruoat ovat Jukka Lahdenrannan mieleen. Korissa mukana juhannuksenviettoon kannettiin tuttuja suosikkeja eli silliä ja uutta perunaa.

Juhannuksen ostoskori voi nyt keventää kukkaroasi jopa 10 prosenttia viimevuotista enemmän – katso tästä, missä tuotteissa nousua on ollut eniten

Miika Tiainen: Reilumpi talous vaatisi toisin tekemistä: vähempään tyytymistä ja omasta jakamista

Pääkirjoituskuva

Ruoka voi pysyä kalliina pitkään – sodan vaikutukset alkavat vasta näkyä hinnoissa

Egyptin vehnävarannot riittänevät muutamaksi kuukaudeksi. Maa pyrkii myös etsimään uusia viljantuontimaita. Kuva Hurghadasta vuodelta 2019.

Financial Times

Venäjän hyökkäyssota Ukrainaan aiheutti vehnäpulan, jolla voi olla tuhoisia seurauksia: tuontiviljasta riippuvainen Egypti varoittaa miljoonia ihmisiä uhkaavasta nälkäkuolemasta

Hinnankorotukset eivät ole näkyneet luomumaidon tuottajan tilillä samalla lailla kuin tavallisen maidontuottajan tilillä. Huhtikuussa tosin tuli kolmen sentin korotus. Jatkossakaan asiaan ei luultavasti ole tulossa suurta parannusta, sillä luomun kysyntä ei ole kaupoissa ollut riittävä.

MTK:n mielestä elintarviketeollisuuden pitäisi uskaltaa vaatia kaupalta enemmän rahaa: "Jos varoo sitä, leikkaavatko hinnankorotukset kulutusta, tekee kuoleman pelossa itsemurhan"

Elintarviketeollisuus

Kustannusnousu huononsi HK-Scanin tulosta – loppuvuodesta ennustetaan parempaa

Yksi alkutuotannon kriisiin puuttunut paikallinen yritys on Lunden-Jalostaja, joka maksaa lisähintaa herneviljelijöille. Kauppa on neuvotellut satojen tavarantoimittajien kanssa hintojen nostamisesta kesken sopimuskauden, mutta on epäselvää, miten suoraan lisähinta valuu teollisuuden läpi tuotantoon.

Kauppa maksaa satoja miljoonia euroja lisähintaa elintarviketeollisuudelle, mutta päätyvätkö rahat kärsiville alkutuottajille saakka?

Elintarviketeollisuus

Mäkitalon Farmi laajentaa salaattituotantoa Eurassa

Hernekeitto on Jalostajan tunnetuimpia tuotteita.

Elintarviketeollisuus

Jalostajan hernekeittopurkeista löytyi hyönteisiä – "Takaisinveto aiheuttaisi valtavan määrän tarpeetonta ruokahävikkiä"

Mehujäätehtaan Nauvosta Paimioon miehensä kanssa siirtänyt Sanna Koponen-Yöntilä pyörittävät linjastoa toistaiseksi kahden hengen voimin. Puikkoihin hypättyään pariskunta on ehtinyt jo kasvattaa tuoteperhettä kahdella alkoholillisella paletalla.

Hyppy tuntemattomaan kannatti – kaarinalaispariskunnan mehujäämojitot valtaavat Turun kesäterassit

Takaisinveto koskee kuvan tuotteita jutussa kerrotuilla parasta ennen -päiväyksillä.

Ostitko Kinder-suklaita? Tuotteita vedetään myynnistä salmonellariskin takia

Lidlin naudan minuuttisuikaleissa salmonellavaara

Ostitko näitä patukoita välipalaksi? Pähkinöistä löytynyt hometoksiinia

Marvin Marx on onnellinen mies. Hän ei ole katunut päivääkään siirtymistä pankkialalta viinein pariin.

Käsityö ja maaperä maistuvat huippuviinissä – pankkimies Marx löysi kutsumuksensa viinitilalta

Jos vesihuolto ei toimi esimerkiki putkirikon takia, järjestetään vedenjakelupisteitä. Veden noutamiseen tarvitaan kuitenkin sopiva puhdas astia. Kuva on Nousiaisten vesikriisin ajalta 2018.

Onko jääkaapissasi vain valo ja ketsuppipullo? Tätä kaikkea kotoa pitäisi löytyä kriisien ja häiriöiden varalta

Venäjä ja Ukraina tuottavat eri lähteiden mukaan 25–29 prosenttia maailman vehnän viennistä.

Vehnän hinnannousu on viikon sisällä suurin sitten vuoden 1959

Raisio keskeytti Venäjän-vientinsä.

Ukrainan kriisi

Elintarvikeyhtiö Raisio keskeyttää viennin Venäjälle – liikevaihtoon huomattava pudotus

Ostitko tätä riisiä? Tarkista pakkauksen tiedot myrkyllisen homeen varalta

– Intohimonani on kehittää uusia ratkaisuja meijerituotteisiin, jotta niistä voisi nauttia kuka vaan, kertoo Mön toimitusjohtaja, maitotieteiden maisteri ja kemian tekniikan tohtori Annamari Jukkola.

Annamari Jukkolasta tuli vegaani yhdessä yössä – "Kauratohtori" pyörittää sisarensa kanssa Suomen ensimmäistä ja ainoaa kaurameijeriä

Suomessa karjanhoito oli pitkään vain naisten työtä. Arkistokuvassa vasemmalla Tuomolan pientilalta emäntä Maire Tuominen taputtelee Tina-lehmäänsä. Kuva on vuoden 1938 vaiheilta Paattisilta. Oikealla esimerkki plakaateista, jollaisilla vuonna 1929 perustettu Suomen Maitopropagandatoimisto edisti maidon asemaa. Tämä juliste on saksalaisen taiteilijan Martin Kolben käsialaa.

Maito tuo mieleen laidunidyllin tai tehotuotannon – Suomen toinen kansallisjuoma muuttuu yhä poliittisemmaksi

HK-Scan -konsernin pääkonttori sijaitsee Turussa.

Elintarviketeollisuus

HK-Scan laajentaa kalatuotteisiin Ruotsissa

22.11.2021 13:56

Titta Uoti-Väisänen (vas.) ja Elixi Oilin Salla Paananen maistattivat vierailijoille tuotteita Monaco Yacht Clubilla Superyacht Foodie -tapahtumassa.

Salolainen Titta Uoti-Väisänen myy Suomea superrikkaille – megajahtien asiakkaat ovat maailman vaurainta promillea

Elintarvikeyhtiö Raisio irtisanoo seitsemän henkeä ja lomauttaa. Kuvassa Raision uusi tehdasrakennus.

Elintarviketeollisuus

Elintarvikeyhtiö Raisio irtisanoo seitsemän sekä lomauttaa

6.10.2021 10:03

Suurtalouskokki Henna Kulta-Harkko Kimara Salon kouluruokaa valmistamassa.

Salo ilmoitti kouluruuan lihan kotimaisuusasteeksi sata prosenttia – miksi ruokalistalta löytyy siis ulkomaisia lihapullia?

4.10.2021 21:00

Kotimainen ruoka hintansa arvoista

Terveysvalvontajaosto on määrännyt Merisalille useita 400–1000 euron uhkasakkoja.

Kärpäsiä keittiössä, valumisvesiä tomaattikeitossa – naantalilaisravintolasta tullut terveystarkastajien kestoriesa

27.8.2021 16:04

Voittajan tuuletus. Marjaana Pohjolan härkäpapufalafelit päättyvät tv-sarjan voiton myötä kaupan hyllyihin. Yrittäjän haaveena on, että tuotteesta syntyisi ajassa kestävä klassikko ruokapöytiin.

Elintarviketeollisuus

Turkulaisravintoloiden pitäjä tv:n reseptikisan voittoon – Fallero-falafelit tehdään kikherneiden sijaan härkäpavusta

25.8.2021 22:00

Kalaneuvoksen perustajan Veijo Hukkasen mielestä oli aika siirtyä taka-alalle. Arkistokuvassa Toni (vas.) ja Veijo Hukkanen.

Elintarviketeollisuus

Kalaneuvos nappasi toimitusjohtajaksi tietotekniikkapomon – eläköityvän Veijo Hukkasen kahdeksan lasta "kädet täynnä töitä"

25.8.2021 16:21

Nyt uusia kasviproteiinituotteita ei ilmesty kauppoihin määrällisesti yhtä paljon kuin muutama vuosi sitten. Nyt sen sijaan panostetaan monipuolisuuteen ja laatuun, SOK Marketkaupan myyntipäällikkö Juha Nieminen kertoo.

Kasviproteiinit jatkavat kasvuaan – nyt vegetuotteita hamutaan myös suurkaupunkien ulkopuolella

Raision liikevaihto parani vuoden toisella neljänneksellä, mutta tulos laski. Uudessa strategiassaan yhtiö keskittyy kaurapohjaisiin tuotteisiin, kuten kuvassa näkyvään Elovenaan, kasviproteiinituotteisiin sekä kasvistanoliesterituotteisiin, jotka laskevat kolesterolia. Arkistokuva.

Raision tulosta painavat investoinnit, vaikka ne samalla toivat yhtiölle markkinajohtajuuden

Kauran elintarvikekäyttö on viime vuosina lisääntynyt ja kaupan hyllyyn on tullut monenlaista uutta tuotetta. Suurin osa kaurasadosta päätyy silti rehuviljaksi. Kuvassa erilaisia kauratuotteita.

Yhdysvalloissa kysytään kauraa nyt kaukaakin – sato jäämässä pienimmäksi sitten vuoden 1866

Suomen Sokeri Oy vetää markkinoilta useita eriä Dansukkerin hyytelösokeri multia.

Useista jäätelöistä ja sokerista löytyi syöpää aiheuttavaa ainetta – valmistajat ilmoittavat takaisinvedoista

22.7.2021 10:54

Ruokahävikkiä pitää vähentää

Lampaanlihan tuotanto on laskussa Suomessa, sillä lampaita kalliimpaa pitää, kuin maissa joissa ne voivat olla ulkona vuoden ympäri. Sipilän lammastilalla Liedossa on noin 400 lammasta ja karitsaa.

Lihan tuotanto, tuonti ja kulutus laskivat – taustalla korona ja ruokailutottomusten muutokset

Pakkausmerkintöjä koskeva kiista on venynyt pitkään, sillä eri tahot yrittävät löytää yhteistä tulkintaa asiassa.

Onko mehussa oltava vadelmaa jos purkissa on vadelma – tulkintaongelmat venyttävät elintarvikealan kiistat vuosiksi

Linnankadulla sijaitsevassa herkkukaupassa riitti kävijöitä tungokseksi asti joulun alla vuonna 1928.

Kolonialismin kaiut kuuluvat ruokamuistoissa – siirtomaista tuodut eksoottiset hedelmät olivat monelle ensikosketus ulkomaihin

Varsinais-Suomen käräjäoikeudessa puidaan tapausta, jossa terveystarkastajat ja ravintolisävalmistaja vääntävät kättä muun muassa pakkausmerkinnöistä.

Käräjäoikeus

Vitamiinilisäkiista päätyi käräjille – oliko löydetty tuote jo kertaalleen vedetty markkinoilta?

Suomalaisten kananmunan kulutus on lisääntynyt lähes koko 2000-luvun. Kananmunan tuottajia on Suomessa enää noin 250.

Virastosta rauhoitteleva viesti kananmunan ystäville – "Tällaista tapahtuu kerran vuodessa, jos sitäkään"

26.1.2021 15:59

Kalaneuvos vie mätiä 7-8 maahan ja kotimaahan päätyvät mädit tuotetaan Kustavissa. Joulun alla yhtiö teki ison mätikaupan Japaniin. Japaniin menevät mädit tuotetaan Ahvenanmaan Föglössä.

Suomalainen mäti maistuu sushikansalle – Kalaneuvos vie jouluherkkua lähes miljoonalla eurolla Japaniin

24.12.2020 6:00

Valtaosa maakunnan elintarvikeyrityksistä on hyvin pieniä – luomu tarjoaisi tien kasvuun ja vientiin

18.12.2020 8:00

Lisää uutisia