Posti jättää velkualaiset vaille palveluja

Ravintolat

Basta tarkoittaa italiaksi ”riittää” tai ”tarpeeksi”. Angelo Tursin mukaan nimi kuvastaa sitä, että hyvään ruokaan riittää yksinkertaiset laadukkaat raaka-aineet ja rakkaus italialaiseen keittiöön.

Italialaisia makuja Turun kauppahallista – Basta on Tursin perheen kolmas ravintola Turussa

Paraisilla on hyvä henki ja hyvä sielu ja kaikki mahdollisuudet tulla tunnetuksi ruokakaupungiksi, sanoo Matmalmenin yrittäjä Eva Johansson.

Suomen Solsidanin persoonalliset ravintolat ja kahvilat houkuttelevat päiväretkelle: lautasella kirkkoherran vihanneksia, istuimena leskirouvan vanha hääsohva

Kupittaalle elokuun alussa avautuneen Uuni Pizzerian ravintolapäällikkö Akusti Suomi, kokki Tani Lehtonen ja ravintolayrittäjä Lauri Kokko iloitsevat siitä, että Kupittaan ravintola saatiin vihdoin remontin jälkeen avattua. Tarjolla on lounasaikaan viikoittain vaihtuvat lounaspizzat sekä salaatti.

"Vaikka olemme avanneet jo useamman ravintolan, vierastamme ketjuajattelua" – Neljäs Uuni Pizzeria avautui Kupittaalle, syyskuussa vuorossa Salo

Alkon myynti laski heinäkuussa – ravintolamyynti ja matkustajatuomiset kasvussa koronarajoitusten poistamisen jälkeen

Ravintolapäällikkö Jonas Vartiaisen mukaan Agnes erottuu muista ravintoloista klassisella tyylillään. Klassisuus näkyy niin annoksissa, miljöössä kuin palvelussakin.

Kauppatori herää eloon: Yksi uusista tulokkaista on klassiseen tyyliin ja makuun luottava Agnes

Naantalin Smaku Festivals -ruokatapahtuman voimanaiset hetken hengähtämässä. Kuvassa Smakun tapahtumakoordinaattori Pilvi Mölsä (vas.), Visit Naantalin toimitusjohtaja Tarja Rautiainen ja Smakun tuottaja-toimitusjohtaja Laura Pulkkinen.

Smaku-ruokatapahtuma nostaa esiin paikallisen ruokakulttuurin helmiä Naantalissa – mukana suolaista ja makeaa keskustassa sekä saaristossa

Iiro Toivanen on pyörittänyt ravintola Juliniaa Linnankadulla nyt yhdentoista vuoden ajan.

Ravintola Julinia ja leipomokahvila Bulleriina hakeutuneet konkurssiin

Eläkeläinen Leo Leppäkoski pitää mieluummin lounasravintoloiden tason korkealla kuin hinnan mahdollisimman alhaalla. Kipuraja lounaan hinnalle olisi noin 12 euroa. Leppäkosken suosikkilounaspaikkoja Turussa ovat Lempilounas ja Arvonen.

Lounasravintoloilla edessä hintojen korotuksia – "Onhan yrittäjän arki aina ollut juustohöylällä siivuttamista"

Annika Puistola pääsi Utö Havshotelliin töihin ensimmäisen kerran jo vuonna 2020.

Tällaista on työ Suomen eteläisimmässä hotellissa Utössä: "Opiskelukavereista monet ovat työllistyneet ketjuhotelleihin. He tekevät paljon yksipuolisempia tehtäviä"

Miika Kemppi viihtyy kesäisin Kirkkopuiston terassilla asiakkaita palvelemassa.

Turun Kirkkopuiston terassilta ja Vinhosta tuttu viinimestari paiskii talvet muita hommia: "Viikot rakennan ja viikonloppuisin kaadan viiniä"

Noblessnerin vanhasta tehdasalueesta on tullut muutamassa vuodessa vireä vapaa-ajan viettopaikka.

Uudet ruokatuulet puhaltavat Tallinnan Noblessnerissa – Nappaa tästä ravintolavinkit seuraavaan reissuun

Sote-alalla on huutava pula työntekijöistä.

Työvoiman vuokraajilla on jo kova pula löytää työntekijöitä

Pääkirjoituskuva

Työvoimapula on vakava ongelma – Koronasulut veivät ravintoloista työntekijöitä

Nohon myynti ylittää jo pandemiaa edeltävän tason

Navigaresta ei jäänyt paljoa jäljelle.

Entisen Pub Navigaren palon esitutkinta keskeytetty – "Toistaiseksi kaikki tehtävissä oleva on tehty"

Voiveljet Oy:n omistamassa Ravintola Paninissa kokkina toimivalla Heikki Tammisella töitä varmasti riittää, koska kokeista on kova pula Suomessa.

Ravintola-alan työntekijäpulassa on "pitänyt ottaa uusia keinoja käyttöön" – TOK:ssa kokki voi tienata pari tonnia ekstraa vuodessa, Voiveljet Oy jakaa rekryrahaa

Korona-aikana Marko Rauhalasta alkoi tuntua hyvältä kävellä työmatkoja.

Nahkatakkisesta muurarin oppipojasta tulikin kokki

Vasemmalla oleva on Erik Mansikan tilaama Michelin-tähtikoru ja oikealla oleva on Katja Kaikkosen yllätyksenä valmistama.

Kun Kaskiksen ravintoloitsija Erik Mansikka kyseli Michelin-tähden muotoisten korvakorujen perään, Kustavin Savipajalla innostuttiin: "Vastasin, että ei ole, mutta tehdään"

Turkulaisen Kaskiksen Michelin-tähti on omistautumisen, ideoiden ja asiakkaiden arvostuksen tulos – "Ei oikein löydä sanoja sille, mitä on tullut tehtyä"

Uudet Michelin-tähdet julkistettiin Stavangerin Konserttitalossa Norjassa maanantaina. Kaskiksen Christina Haukka, Marina Tenho, Erik Mansikka ja Simo Raisio saivat ylleen Michelin-tähtikokkien takit.

Turkulaisen Kaskiksen Michelin-tähti on omistautumisen, ideoiden ja asiakkaiden arvostuksen tulos – "Ei oikein löydä sanoja sille, mitä on tullut tehtyä"

Kuvituskuva. Kaiken kaikkiaan valvonnassa on viiden vuoden aikana löydetty 40 miljoonan euron edestä salattuja tuloja.

Ravintoloiden valvonnassa löytyi 19,5 miljoonan potti maksamattomia veroja – näistä seikoista tunnistat veroja välttelevät yritykset

Turkulaisravintola Kaskis sai Michelin-tähden – ensimmäinen Suomessa Helsingin ulkopuolella

Mikaela Savolainen kertoo, että idea Lynin helmiin on varastettu aikanaan New Orleansin karnevaaleista. Ikonisten helminauhojen maine on kiirinyt vuosien saatossa ympäri Suomen.

Lynin helmet kaulassa herätään krapula-aamuun vuodesta toiseen – Turun yöelämässä ei olla huolissaan tanskalaisen yökerhojätin valtapelistä

Turkulainen tasa-arvoaktivisti Panda Eriksson kaipaisi Turun yöelämään enemmän sateenkaarevuutta.

Tasa-arvoaktivisti kaipaa lisää sateenkaarevia baareja Turkuun – myös ainoan baarin omistajat toivottavat kilpailun tervetulleeksi

Turkulainen Jaana Österman (oik.) ja raisiolainen Marja-Terttu Lampinen nauttivat torstaina auringosta. Molemmat naisista ovat käyneet rannalla myös ennen sen kunnostamista, mutta silloin on useimmiten ollut tyhjää.

Vamos a la Playa del Raisio! Raision uusi uimaranta vetää puoleensa

Ravintola Nurkan yrittäjä Hanne-Kaisa Mikola kertoo Jukola-viikonlopun saaneen etenkin sellaisia paikallisia ihmisiä liikkeelle, jotka eivät vielä olleet ehtineet ravintolassa asioimaan.

Jukolan Mynämäkeen tuoma hyöty taisi syntyä muiden kuin suunnistajien voimin – Ravintolayrittäjä: "Noin 10 000 euron lisäys normaaliin viikonloppumyyntiin nähden"

H Burger Labin keittiössä valmistetaan ruokaa keittiömestari Eemeli Harisen (kesk.) johdolla. Kokkaamassa myös Niklas Sjöholm ja Susanna Saarinen.

Kävelykadun H Burger Lab tarjoaa Turussa kokeellista katuruokaa: koekeittiö, testilaboratorio ja vierailevat huippukokit samassa ravintolassa

Nerå on yksi niistä turkulaisista lounaspaikoista, joka ei Tomi Kokkosen mukaan petä koskaan.

Lounas voi alkaa maistua puulta, jos käy aina samassa ravintolassa – Tomi kehitti itselleen lounaspelin, joka vei hänet syömään sataan eri paikkaan Turussa

Yen Vo, Luksikamanee Seepatumporn, Tu Nguyen Hämeenkadun VG Wokin edessä.

Aasialaisia makuja Hämeenkadun varrella – "Tavoitteenamme on luoda Suomeen eettisempää ravintolakulttuuria"

Jari-Jukka Kallungin ravintola panostaa ruoan tuoreuteen, laadukkaisiin raaka-aineisiin ja huolellisiin valmistusmenetelmiin.

Suomen paras hampurilaisravintola löytyy Salosta

Tortinlinna on Pia ja Jami Tikkaselle sekä koti että yritys.

Lounasta vanhassa kansakoulussa – Tortinlinna on Tikkasten koti, yritys, intohimo ja ikuinen puuhamaa

Ravintola Nerån terassi on aiheuttanut närää naapuriyhtiössä.

Nerån terassi sai Turulta luvan – naapuriyhtiön mukaan terassiin liittyy lukuisia ongelmia, mutta se ei kaatanut hakemusta

Pub Navigaren 1980-luvun lopulla perustanut ja ravintolasta jo yli 20 vuotta sitten luopunut Markku Saretsalo sanoo, että tieto tulipalosta veti mielen haikeaksi. Nykyisin yrittäjällä on kolme kortteliravintolaa Turussa, joista Pub Varvintori on yksi.

Tulipalon tuhoama klassikkopubi elää yhä tarinoissa – paikalliset muistelevat Pub Navigarea

Hyvä ruoka on Dewi Romziatin mielestä mausteista, mutta ei liian tulista.

Dewi Romziati halusi tuoda kotimaansa maut Suomeen: Indonesiassa mausteet mitataan aina käsin

Jokirannan Surf Shack saa pitää terassinsa – hallinto-oikeus ei ota yksityishenkilön valitusta käsittelyynsä

Turun Marttiin vuonna 2019 perustetun viinibaari Vinhon valikoima palkittiin jo toistamiseen. Ravintoloitsija Pietari Paakkola kertoo, että Vinhossa halutaan tarjota uusia viinielämyksiä myös pieninä annoksina.

Turun Martissa tarjoillaan Suomen parhaat viinit laseittain – viinibaari Vinhon valikoima palkittiin jo toistamiseen

Veijo Hyvönen: Muista hinnoitella lepopäivä – sunnuntailisistä riittää vääntöä

Erik Mansikka ja Sanna Gullstén tyrmäävät huhut, että Kaskiksen pöytävarausjärjestelmässä olisi jotain hämärää.

Turkulaisravintola Kaskiksen helpoilla vinkeillä katat juhlavasti kotona – ravintolan tunnelma syntyy yksityiskohdista, joissa näkyy myös keittiömestarin lasten kädenjälki

Liisa Hirvisalo-Nuotio ja Jyrki Nuotio kertovat, että Kaivon piha on harvoja Naantalin vanhankaupungin pihoja, jotka ovat ensi kesänä yleisölle avoinna.

Miten vanhat rakennukset kestävät turistibussirallin ja miten parkkipaikkakaaoksesta selvitään? Naantalin vanhankaupungin puutaloidyllistä kajahtaa kritiikkiä

Mala Longin mukaan lounaalla on arkisin tarjolla päivittäin vaihtuvia annoksia.

Kupittaanpuiston kupeessa aasialaisia makuja – Meet and Bite uudistuu ja vaihtaa nimeä

Lisää uutisia