Anna Isola lähettää esikoiskirjansa päähenkilön keskelle mystistä Yösalmea – Nuori opettaja seikkailee kauhun ja romantiikan välimaastossa

Oikeusministeri Henriksson valmis pohtimaan ennakkoäänestyksen pidentämistä – torjuu nettiäänestyksen käyttöönoton Kokoomus sai äänestäjänsä liikkeelle Nousiaisten yllättäjät painottavat positiivisuutta – yhteislista nousi ensi yrittämällä kunnan suurimmaksi ryhmäksi Puskista suoraan päättäjäksi – Alice Girsin 10 äänen tavoite ylittyi reippaasti Analyysi: Kuntalaiset äänestivät yksinvaltaa etenkin keskustalle ja rkp:lle – näissä kunnissa yksi puolue voi päättää asioista

Lounaspaikka

Gräddan keittiömestari Lari Vilén ja ravintolapäällikkö Emma Bergqvist suunnittelevat ja valmistavat lounasasiakkaille lautasannoksia ja buffeeruokaa.

Gräddan lounaalla maistellaan klassisia makuja

10.6.2021 10:38

Ravintoloitsija Joonas Sippo (vas.), tarjoilija Johanna Tahvanainen ja keittiömestari Matias Nurminen toteavat kauppahallin olevan mainio paikka Ludun Sivuvaunulle.

Kauppahallin Sivuvaunu luottaa liharuokiin

Ravintoloitsija Menna Leinon mukaan Krookilan Wanhassa Tuvassa lounasruoka on suunniteltu historialliseen miljööseen sopivaksi, mutta nykypäivän makuja kunnioittaen.

Krookilan Wanhassa Tuvassa lounas tarjoillaan pitopöydästä

– Toivottavasti voimme pian olla joka päivä auki ja näin myös lounasta tarjotaan kaikkina arkipäivinä, ravintolapäällikkö Sonja Ivanoff sanoo.

Lounasta jokinäkymillä Telakkarannassa

Villa Saaron keittiöpäällikkö Joonas Toivonen on tullut toistamiseen auttamaan vanhempiaan, jotka ovat pyörittäneet kesäkahvilaa jo yli kaksikymmentä vuotta.

Lounasta kulttuurihistoriallisessa pitsihuvilassa Turun Ruissalossa

Vuonna 1974 avattu Pippurimylly on toiminut alusta asti samoissa tiloissa Stålarminkadulla. Vuonna 1949 valmistuneen rakennuksen piirsivät arkkitehdit Hugo Harmia ja Woldemar Baeckman. Ennen ravintolaa tiloissa toimi Turun Vanun laitakaupunkitavaratalo, ompelimo, mannermainen Mantti-ketjun kahvila sekä baari. Kuvassa ravintolapäällikkö Matleena Pietilä.

Pippurimyllyn lounaalla tarjoillaan klassikkoannoksia ja tuttuja makuja

Hansasalin keittiömestari Oskari Parvi pyrkii siihen, että hävikkiä tulee lounaalla mahdollisimman vähän.– Jos kasvissosekeittoa jää yli, käytän lopun keiton seuraavana aamuna leipätaikinaan. Juureksen kuorista ja kannoista keitän liemet, Parvi kertoo.

Turkulaisen Hansasalin erikoisuus on itse paistetut letut

Fiilis Cafe & Bistro täyttää toukokuussa kaksi vuotta. Muun tarjonnan rinnalla ravintolassa myydään myös ketoruokavalioon sopivia tuotteita. – Innostuin itse ketoruokavaliosta ja aloin suunnitella ja kehitellä reseptejä ja ketotuotteita ravintolan listalle mukaan, yrittäjä Anna Saari kertoo. Saaren vieressä yrittäjä Toni Aaltonen.

Ketokuljetuksista kehittyi turkulaisen ravintolan vientivaltti

Turkulaisesta NamuCateringista tuttujen Mikko Rannikon ja Jussi Pulkkisen Kulhobois on korona-ajan pop up, josta saa take away –annoksia, kuten keittoja ja sushibowleja.

Kulhobois valmistaa korona-ajan lounasta rennolla otteella

50/50 Bistro & Puodin yrittäjän Tommi Hirvosen innosti ravintola-alalle hänen isoäitinsä, joka työskenteli kokkina Kultarannassa. Hirvonen haluaa tarjota lounasasiakkaille hyvää lähiruokaa ja reiluja annoksia, jotka saa nopeasti mukaan.

Satavan vanha kyläkauppa sai uuden elämän – bistron lounasannoksissa pääosassa makumuistot ja lähialueen raaka-aineet

3. Linjan yrittäjä Lotta Niittyvaara toteaa korona-ajan olevan ravintolayrittäjälle todella stressaavaa, mutta hän haluaa katsoa tulevaisuuteen positiivisella mielellä. Ravintolasta haetaan päivittäin 100–150 lounasannosta.

Laadukasta kotiruokaa noutopöydästä myös poikkeusaikana

Sarita Konttilan Kortteliravintola Navetassa on lounasaikaankin tarjolla useampi vaihtoehto.

Kortteliravintola Navetassa panostetaan ruokaelämyksiin poikkeusoloissakin

Tintå ja Blanko yhdistivät voimansa, osaamisensa, suosikkiannoksensa ja henkilökuntansa toisen koronasulun alkaessa pari viikkoa sitten. Blankon keittiöpäällikkö Mikael Sundström ja Tintån keittiöpäällikkö Sami Paajanen ovat kehitelleet uusia ideoita ruuanjakeluun.

Kahden ravintolan klassikot saman katon alta

Keittiopäällikköillä Simo Hallikaisella (vas.) ja Sebastian Koskella pitää kiirettä, sillä lounaita noudetaan tiskiltä jatkuvasti.

Viiden ravintolan annoksia samasta paikasta

Roots Kitchenin omistaja Marjaana Pohjola haluaa tarjota koronasulun aikana työntekijöilleen työtä ja asiakkaille maistuvia take away -annoksia. Arkisin tarjolla on lounasannos ja lauantaisin brunssi.

Roots Kitchenin lounaassa makuja maailmalta

Eva ja Niklas Haleniuksen pyörittämä NFD sijaitsee Turun linnan vieressä, 1900-luvun alussa rakennetussa kivirakennuksessa, joka on ollut alun perin hevostalli.

Lounaspaikka: NFD:n täysin gluteeniton lounas maistuu kaikille

Huikopalan yrittäjä Samuli Lehto kertoo, että buffetlounaalla on tarjolla maukasta kotiruokaa perinteisillä ja uusilla vivahteilla.

Lounaspaikka: Huikopalassa tehdään ruokaa suurella sydämellä

Jenna Routi haluaa tarjota asiakkailleen puhtaista raaka-aineista valmistettuja ravintorikkaita tuotteita.

Lounaspaikka: Kahvila Oksi tarjoaa puhtaista raaka-aineista valmistettua kasvisruokaa

Jonna Sinkkonen on pyörittänyt Gaggui Kaffelaa jo seitsemän vuoden ajan. Kahvilassa on alusta asti panostettu makuun, omaleimaisuuteen, itse alusta saakka valmistettuihin tuotteisiin ja rentoon tunnelmaan.

Lounaspaikka: Gaggui Kaffelassa käsin tehtyjä suolaisia ja makeita herkkuja

11.2.2021 10:05

Lisää uutisia