Maastopalo saatu hallintaan Kalajoella – sammutustehtävissä yhä runsaasti yksiköitä ja kaksi helikopteria, sammutuksen uskottiin kestävän läpi yön

Eetu Kallioisen unelma mitalista haihtui siihen, että ampuminen lähti lapasesta – "Mieli ei ole hyvä millään lailla"Ida Hulkon hyvä alku ei kantanut finaaliin – "Tiesin jo käännöksessä, että tästä tulee pitkä matka"Kaarle Tapper purjehtii kärjessä kahden päivän jälkeen – Naisten skeittauksessa nuorten tyttöjen juhlaa Olympialaisten halu kosiskella nuoria toi kisoihin tulokkaan, jonka tähti on kolme kertaa koko lajia vanhempi Olympiakylän tartunnat eivät Japania kaaokseen suista

Kasvisruoka

Jalal Sarianille ruokaa tärkeämpi asia yrittäjyydessä on ihmisten kohtaaminen. – Aiemmin olen etsinyt omaa paikkaani, mutta nyt tuntuu, että tekemälläni työllä on tarkoitus.

Ravintoloitsija vaalii yhdessä tekemisen kulttuuria – "Nyt tuntuu, että tekemälläni työllä on tarkoitus"

17.7.2021 17:30

HK-Scan haluaa muuntautua kasvisten avulla monipuolisemmaksi ruokataloksi.

HK-Scan ostaa neljänneksen Mäkitalosta

Marjaana Pohjola grillaa itse usein avotuligrillillä omassa kotipihassaan.

Kokeile rohkeasti: kaikki kasvikset sopivat grilliin

Kahdessa turkulaiskoulussa testattiin naudanlihan korvaamista broilerilla tai kasviproteiinilla – palaute pääosin myönteistä tai neutraalia

Valio haluaa viedä omat kasvipohjaiset tuotteensa kansainvälisille markkinoille. Kasvipohjaisia tuotteita ovat muun muassa juotavat kahvin kanssa käytettäviä kaurajuomia. Kuvassa on Valiolla työskentelevä varastovastaava Ari Kumpulainen.

Kahviloissa viihtyvä Kiinan keskiluokka vetää Valiota puoleensa – kasvipohjaisten juomien suosio kasvaa vauhdilla

Joel Rosenberg kirjoitti kirjan pähkinöistä. Hän haki itse tietoa pähkinöistä, mutta huomasi sen olevan aika hajallaan, joten päätti koota pohjoiselta pallonpuoliskolta keräämänsä tiedon kansien väliin. Ensi vuonna kirja ilmestyy viroksi ja Ruotsista etsitään paraikaa kustantajaa.

Kuin omena 500 vuotta sitten – jopa jalopähkinä alkaa pärjätä, kun kasvukausi pitenee

Aulikki Artamo antaa kesäkurpitsoja mielellään muille, sillä niistä tulee satoa yli oman tarpeen.

Kurpitsoista papuihin ja porkkanoihin – Aulikki Artamon palstalla Hirvensalossa kasvaa kymmeniä ruokakasveja

12.4.2021 19:00

Elintarviketeollisuus murroksessa

Raision uusi tehdas näytti jo vuosi sitten lähes valmiilta. Syksyllä tehtaalle palkattiin ensimmäiset ihmiset, ja tämän vuoden aikana ulos tulevat ensimmäiset tuotteet. Raisio ei ole aiemmin täsmentänyt, mitä tuotteita tehtaalla aletaan valmistaa. Nyt Raision omistukseen siirtyvällä Verso Foodillakin on upouusi tehdas Kauhavalla, jossa se valmistaa Härkis- ja Beanit-tuotteita.

Elintarviketeollisuus

Verso-kauppa voi jatkossa tuoda härkäpaputuotteiden valmistusta Raision uuteen tehtaaseen – Versosta luopuva Kavli keskittyy Turun tehtaaseen

Roots Kitchenin omistaja Marjaana Pohjola haluaa tarjota koronasulun aikana työntekijöilleen työtä ja asiakkaille maistuvia take away -annoksia. Arkisin tarjolla on lounasannos ja lauantaisin brunssi.

Roots Kitchenin lounaassa makuja maailmalta

Jenna Routi haluaa tarjota asiakkailleen puhtaista raaka-aineista valmistettuja ravintorikkaita tuotteita.

Lounaspaikka: Kahvila Oksi tarjoaa puhtaista raaka-aineista valmistettua kasvisruokaa

Täyteläinen vege-gulassi kannattaa nauttia vasta seuraavana päivänä.

Kun pakkanen paukkuu, parhaalta maistuu kulhollinen lämmintä keittoa – kokeile appelsiinilla maustettua kukkakaalikeittoa tai gulassin vegeversiota

Mustikka ja vadelma tuovat väriä ja makua vegaaniseen pannacottaan.

Vegaanikokki valmistaa sienistä, punajuurista ja linsseistä vaikka "hanhenmaksaa" – kokeile myös täysin vegaanista pannacottaa