Kaupungit ovat puuttuneet Airbnb-toimintaan kirjavin keinoin, ja nyt tilannetta pyritään selkeyttämään valtakunnallisella ohjeistuksella – Pelisäännöt pitäisi määritellä laissa, sanoo turkulaisvuokraaja

Tutut turkulaiset paljastavat suosikkiravintolansa – lue, millaisia asioita kulinaristit ja varmojen paikkojen mies arvostavat Testaa, osaatko toimia oikein tyylikkäässä ravintolassa – Ravintolapäällikkö paljastaa pahimmat mokat ja sen, mitä vastata kysymykseen: oliko ruoka hyvää?Tee herkullinen maailmanympärimatka Turun keskustassa: Lue kuuden ravintolan tarinat sekä testiryhmän arviot lounaista Tv:stä tutut kokit kertovat, miten hienosti syömisen kulttuuri on muuttunut ja mihin fine dining on menossa: "Kannattaa pohtia, ettei tarjoa jämähtäneitä menuita ja jämähtänyttä ajattelua"Riku Eerola on testannut jokaisen Turun ravintolan – nyt hän kertoo, mitkä ovat kaupungin parhaat ruokapaikat ja mitä täältä vielä puuttuu Näin Turusta tuli suomalaisen ravintolamaailman keskus: Tekijät paljastavat menestyksen ainekset Turusta maailmalle ponnistanut Kape Aihinen sanoo suorat sanat Michelin-tähdistä – "Tarvitseeko Turku tähtiä, mitä teemme niillä?"Suomalaiset säikkyvät viiniä valitessaan yhtä asiaa, täysin turhaan – ravintola Tenlénin viinikuningatar kertoo salaisuutensa oikean viinin löytämiseksi ja TS Viinivinkki -tiimi vinkkaa omat kesäsuosikkinsa

Juomat

Insinööri Mikko Kukkonen suunnitteli tislauslaitteistonsa itse. Kaikki miehen vaatimukset huomioinut laitevalmistaja löytyi Kiinasta.

Mikko Kukkonen suunnitteli oman tislauslaitteiston, jolla valmistetaan maailmalla palkittuja juomia – vahingossa syntyi myös kokonaan uusi juomakategoria

Vaikka alkoholittomat juomat ovat erityisesti viime aikoina pinnalle noussut trendi, Tulli on valvonut alkoholittomia oluita ja muita aikuisille suunnattuja juomia useita vuosia. Aivan viime vuosina valvontanäytteitä on otettu aikaisempaa enemmän. Arkistokuva.

Tullin haaviin alkoholittomia juomia, tuotteille tuontikielto Suomen markkinoille

Kotimaisista raaka-aineista rakennettu marjabooli on raikkaalla maullaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään ylistys Suomen kesälle.

Kylmää juomaa joka janoon: marjaboolia tai omenakuohuvaa juhliin, jäistä teetä tai kahvia kaverille terassilla – ja lopuksi yksi taattu kesähitti

Melina Rintamäki sekoitti Turun kattojen yllä kesäisen cocktailin, johon makua antoi muun muassa tilli.

Ruoka ja juoma04.05.

Cocktailien valmistus on Melinalle intohimo – Turun kattojen yllä työskentelevä baarimestari nappasi hetki sitten kultaa Oslossa

THL:n suosituksista huolimatta energiajuomat ovat toistaiseksi joissakin kaupoissa kaikenikäisten saatavilla.

Puheenaihe16.03.

Tokaluokkalaiset kaverukset jäivät kiinni energiajuoman ostamisesta – huolestuneet äidit vaativat myynnin rajoittamista lähikaupassaan Ruskolla

Teemu Artukka kertoo, että monet pienpanimot keskittyvät haastaviin oluihin, mutta Kakolassa on valittu erilainen linja. Brändäys on pienpanimomaailmassa tärkeää. Kakolan vanha vankila-alue on myyntivaltti Turussa, mutta enää kauempana se ei toimi.

Työ ja yrittäjyys17.02.

Kun pienpanimoalalla siirrytään jo kolmanteen aaltoon, alan turkulainen konkari Teemu Artukka sai tarpeekseen ja vaihtaa Kakolan oluet toiseen herkkuun

Valtteri Valli ottaa yhden kombucha-sienen scoby-hotellista. Viereisessä lasitölkissä on valmistumassa juomaa.

Kombucha sopii alkoholin korvikkeeksi – kotivalmistukseen tarvitaan kasvustomöhkäle, joka pysyy hengissä sokerilla

Tee eri muodoissaan kuuluu Annamari Konttisen jokapäiväiseen elämään. Opiskeluaikana lahjaksi saatu kaunis teemalja on hänen lempikuppinsa.

Annamari Konttinen on todellinen teen ystävä – arjen kiireissä tee virkistää ja auttaa pysähtymään

Suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria vievät Keniaan Melina Rintamäki (vas.), Niina Vahtera, Tuomas Sippola, Aapo Lahdenkauppi, Isabel Sarenko, Tomi Aho, Maija Kyyrönen ja Arttu Parviainen.

Opiskelijat01.02.

Keniaan laukut täynnä lanttuja, alkoholia ja ruisjauhoja – "Kyllähän sen tietää, ettei kaikki tule menemään niin kuin suunnittelemme"

– Teemme sitten cocktaileja tai mocktaileja, on niiden valmistuksessa sama työ, kertoo Bar Nelosen ravintoloitsija Niclas Lundgren.

Ravintolat31.12.2022

TS Extra kävi kolmessa turkulaisessa cocktailbaarissa selvittämässä, millaisia mocktaileja niissä tarjoillaan – nautiskella voi niin shotilla kuin viinattomalla viinallakin

Yli 60 prosenttia haluaisi mietojen juomien kuten oluen, siiderin ja lonkeron kotiinkuljetuksen sallimisen kaupoille ja ravintoloille ruokaostosten lisäksi. Enemmistö suomalaisista myös keventäisi alkoholiverotusta matkustajatuonnin vähentämiseksi.

Alkoholipolitiikka01.11.2022

Yli puolet suomalaisista keventäisi alkoholiverotusta matkustajatuonnin ja verkko-ostamisen vähentämiseksi