Kolumni: Kaffelle vai kahville?

Riitta Salmi

Jos kylässä kysytään, otatko kahvia, Turussa pitää vastata heti myöntävästi, tai muuten jää ilman, ihmetteli Savosta kanssani samoihin aikoihin Varsinais-Suomeen muuttanut ystäväni. Savossa kun olisi suorastaan epäkohteliasta vastata myöntävästi, vaikka kuinka kahvihammasta kolottaisi.

Ehkä vasta kolmannella kysymällä voisi kierrellen mutista, että "no jos itekkin otat, niin voisi kai sitä kupillisen..." – Eikä silti tarvitsisi pelätä jäävänsä ilman, koska todennäköisesti kahvi olisi jo keitetty ennen ensimmäistä kysymystäkään.

Vaikka kahvia juodaan koko Suomessa ja suomalaiseen kahvikulttuuriin kuuluu alueesta riippumatta aamukahvit, kahvitauot, juhlakahvit ja termarissa juotavat retkikahvit, niin kahvikulttuurin erilaisuus on kuitenkin (murteen lisäksi) huomattavin kulttuuriero, johon olen Kuopiosta Turkuun muuttaneena törmännyt.

Turussa kyläillessä toki usein kahvia tarjotaan, mutta ehkä vasta kyläilyn puolivälissä – ja jos muistaa vastata kahvikysymykseen myöntävästi. Savossa poikkeuksetta kylään mennessä kahvipöytä odottaa aina vieraita valmiina ja kahvipöytään astutaan heti kun ovesta päästään sisälle. Näiden tulokahvien jälkeen tunnin, parin kuluttua juodaan sitten varsinaiset kahvit ja vieraiden lähtiessä tietysti vielä lähtökahvit.

Savossa myös aivan kaikille kuuluu tarjota kahvit, vaikka kyseessä olisi vain ovella piipahtava huoltomies.

Savolaiseen kahvikulttuuriin kuuluu myös tuputtaminen. Koska vieraat kuitenkin kursailevat, emännän kuuluu patistaa maistamaan kaikkea. Ja jokaista kahvileipää on tietysti maistettava, vaikka arkipöydässä onkin aina vähintään kolmea, juhlapöydässä seitsemää laatua syötäviä.

Viidentoista Turun vuoteni aikana olen jo kotiutunut turkulaiseen kahvikulttuuriin: osaan kertoa suoraan, jos mieleni tekee kahvia, ja huolehdin kahvileipien syömisestä oma-aloitteisesti. Niinpä välillä hämmennyn päätyessäni itäsuomalaiseen kahvipöytään. Näin on käynyt hiljattain pariinkin otteeseen ollessani juttukeikoilla iäkkäiden karjalaisnaisten luona.

Ensimmäisellä juttukeikalla en lopulta enää uskaltanut syödä tarjottua karjalanpiirakkaa loppuun, kun karjalaismummo lappoi niitä suoraan lautaselleni sitä mukaa kun entinen hupeni.

Toiselle juttukeikalle taas tulin suoraan lounaalta, enkä jaksanut syödä haastateltavan tarjoamia kahvileipiä. Tuolloin haastateltava suuttui: "Miksi sinä olet syönyt, kun tiesit, että olet tulossa tänne käymään?"

Jaana Pakarinen

Kirjoittaja on toimittaja.

Kirjoita uusi viesti



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Kahveelle
Savolainen saattaa jäädä ilman jos häneltä kysytään, etsunkaa sää mittää kaffee jois.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Kahveelle
Turkulainen ei venytä sanoja kuin tamperelainen, vaan: etsunkka sä mittä kaffe jois?
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Kahveelle
Puolitoista vokaalia on helppo sanoa, mutta hankala kirjoittaa... Sellaista murteen litterointi on.

Mutta artikkeliin viitaten, onneksi asun Varsinais-Suomessa.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
kyllä kaffitunti pidetään täälläkin
Muualta itsekin tänne töiden perässä tulleena olen huomannut, että kahvitunti pidetään työpaikoilla täälläkin - ja se on monesti melkein se tunti. Se on hiljaiselle miehelle yhtä tuskaa, itse karkaan takas töihin jo hetimiten kupposen huiviin huitaistuani (5 min).
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Puhutaan mitä tarkoitetaan
Tuleks sää kaffell. Tämä on ainoa oikea kahvikutsu - turkulaisittain. Me Varsinais-Suomessa tarkoitamme sitä mitä sanomme, ei sitä tarvitse toistaa. Jos vieras sanoo, ettei halua kahvia, me uskomme sen, savolaiseltakin.

Kahvi juodaan aina kahvikupista, mieluimmin aitoa posliinia. Mukit, muovit, pahvit pilaavat hyvän kahvin, eikä niitä kahvinjuojat käytäkään. Kahvi juodaan lämpimänä. Kahvipöytään on aseteltu tarjolle se, mitä tarkoitetaan kahvin kanssa syötävän. Ei niitä sitten enää "kahvikutsun" jälkeen turkulainen erikseen hössötä. Turkulainen arvostaa ystäviään niin, että antaa täyden vapauden ottaa kahvipullaa tai ei. Leivän tai piirakan päälle saa laittaa voita, tai sitten ei. Jokainen Varsinaisessa Suomessa on itsenäinen ja saa itse valita omat halunsa ja tapansa.

Otaks sää kaffett. Turust olla kotosi ja Turkku mennä, muut taivutusmuodot tästä on keksitty savossa.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Puhutaan mitä tarkoitetaan
Vai silviisii.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Puhutaan mitä tarkoitetaan
Ei Turus kutsut, vaan tääl käsketä kaffel.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.