Lauantai 1.10.2016Rauno, Rainer, Raine, Raino

Pikkulasten nitriittisaanti ylittyy lihavalmisteiden takia

Eviran mukaan nitriitin saanti ylittyy, sillä osa suomalaisista lapsista syö lihavalmisteita kuten ruokamakkaraa usein ja suurina määrinä. TS/Lennart Holmberg
Eviran mukaan nitriitin saanti ylittyy, sillä osa suomalaisista lapsista syö lihavalmisteita kuten ruokamakkaraa usein ja suurina määrinä. TS/Lennart Holmberg

Suomalaislasten nitriittisaanti ylittyy helposti, kertoo elintarviketurvallisuusvirasto Evira tuoreen riskinarviointitutkimuksen pohjalta. Eviran mukaan nitriitin saanti ylittyy, sillä osa suomalaisista lapsista syö lihavalmisteita kuten ruokamakkaraa usein ja suurina määrinä.

Nitriitin suuren saannin katsotaan mahdollisesti aiheuttavan terveyshaittoja kuten veren hapenkuljetuskyvyn heikkenemistä. Suomalaisilla aikuisilla nitriittialtistus on Eviran mukaan selvästi alle hyväksyttävän päiväsaannin.

Nitriittiä saadaan elimistöön nitraattia sisältävistä elintarvikkeista, kuten kasviksista. Raaoista kasviksista ja hedelmistä elimistössä syntyvän nitriitin määrä ei ole huolestuttavaa. Kypsennettyjen kasvisten, esimerkiksi pinaatin vääränlainen säilyttäminen voi saada kasvin nitraatin muuttumaan nitriitiksi jo ennen syömistä. Siitä voi pahimmillaan seurata myrkytystila.

Lihatuotteissa nitriittiä käytetään sellaisenaan estämään ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien kasvua sekä säilyttämään lihan punainen väri. Tuotteen ainesosaluettelo kertoo, jos valmistuksessa on käytetty nitriittiä.

– Lautasella oleva ruoan nitriitti on valtaosin kotoisin lisäaineesta. Makkaran ystävällä nitriitin saanti ylittää helposti hyväksyttävän päivittäissaannin, sanoo erikoistutkija Johanna Suomi riskinarvioinnin tutkimusyksiköstä.

Nitriitin saanti on suurimmillaan keski-iässä. Eläkeikään mennessä se pienenee 25-vuotiaiden altistusta matalammaksi.

Tutkimustulokset on julkaistu Food Additives & Contaminants -tiedelehdessä.

TS–STT

Kirjoita uusi viesti



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Näinpä
Tätähän se Rantala saarnasi jo vuosia sitten Madcook ohjelmassa. Säilöntäaine Natriumnitriitti E250 on ensimmäisen luokan myrkky, tappavaa nieltynä ja siitä voidaan valmistaa mm. pommeja. Jo neljä nakkia tavallisen lapsen päiväravinnossa ylittää suositelluy nitriittirajat.

Että sellaista 'Äitien tekemää ruokaa'!
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Liha on myrkkyä
Nyt on korkea aika lopettaa lihan syöminen! Lopettakaa se!!
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä
Samaa mieltä. Toisaalta, on epärealistista olettaa, että näin lähitulevaisuudessa
tapahtuisi. Monella on sellainen harhaluulo, että vain liharuoka on oikeaa ruokaa,
kasvit on lisukkeita; salaattia. Lienee kyse asenteista, ennakkoluuloista ja tiedon
puutteesta. No, ennen pitkää kasvisten tai labrassa valmistetun leikkilihan syöminen
on pakollinen manööveri, koska oikeaa lihaa ei pystytä tuottamaan tarpeeksi.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä
"Monella on sellainen harhaluulo, että vain liharuoka on oikeaa ruokaa."
Minulla on sellainen luulo, se vaan ei ole harhaluulo. Harhaopeista sensijaan seuraa harhaluuloja.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä
Kas, "huge" on herännyt. Eikös olekin niin, että lihansyöjät perustelee valintojaan sillä, että tarvitsevat proteiinia? Olenko enempi kuin oikeassa? Proteiinia vaan saa muualtakin kuin
lihasta. Soija, hernerouhe, pähkinät, jyvät, kvinoa, miso, riisi, spirulina, quorn.. Laitan usein
vieraille safkaa eikä kukaan ole vinkunut, että missäs se liha on. Eivät ole onnettomat edes
tajunneet syövänsä vegaanipöröä. Hehheh.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä
Monella on sellainen harhaluulo, että vain kasvisruoka on oikeaa ruokaa. Todellisuudessa ihminen voi käyttää ja on aikojen kuluessa käyttänyt monenlaista ravintoa.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä/"Sekasyöjälle"
Jos luonto-ohjelmassa simpanssi syö pikkuruisen oravan, onko se
merkki siitä, että ihminenkin tarvitsee kuolleita eläimiä ruokalistalleen?
Evoluutio vetää pikkasen takapakkia tässä asiassa vai?
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Ostin...
ja söin kasvisnakkeja, suolaa oli melko paljon, selvästi enemmän kuin tavallisissa nakeissa. Nitriittiä ei ole lihassa, vaan sitä lisätään säilönnän ja maun parantamiseksi. Monissa kasviksissa sensijaan on nitriittiä jo valmiiksi.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Ostin...
huge: "Monissa kasviksissa sensijaan on nitriittiä jo valmiiksi."

Ei pidä paikkaansa. Kasviksissa on nitraattia. Sitä on eniten vihannesten vihreissä lehdissä ja se muuttuu elimistössä nitriitiksi. Nitraatin määrä vaihtelee muun muassa sen mukaan miten käytetään typpilannoitteita. Pelkkä vesipesukin vähentää nitraattipitoisuutta.
Tiettyihin elintarvikkeisiin sen sijaan lisätään nitriittiä ja siitä kannattaa olla huolissaan, ei kasviksien nitraateista.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Ostin...
Mistähän se johtuu, että juuri noiden kasvisnakkien pakkauksessakin mainittiin suola (natriumkloridi), joten kyllä sitä oli niihin laitettu, se myöskin maistui. Sitten vielä, ovstko ne nitriitit sitten vaarattomampia, jos ne muodostuu elimistössä? Lienee yhtä vaarallista/vaaratonta kuin passiivinen tupakointi, vaikka ei polta, on silti savua keuhkoissa.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Ostin...
huge: "Sitten vielä, ovstko ne nitriitit sitten vaarattomampia, jos ne muodostuu elimistössä?"

Eivät ne elimistössä muodostuvat sen vaarattomampia ole. Mutta homman juju on siinä että jos kaksi ihmistä syö saman verran sellaisia kasviksia joissa on nitraattia, mutta toinen syö kokolihaa ja toinen vaikka nakkeja joihin on lisätty nitriittiä niin siinäpä tulee ylimääräinen annos. Aikoinaan ihmiset halusivat joulukinkkunsa punalihaisena ja saivat roimasti nitriittiä, nykyään taitaa lähes kaikki tavara olla harmaasuolattua.
Itse kun viljelen noita vihreitä kasviksia joissa on nitraattia niin annan niille vähän enemmän aikaa ja käytän kompostia. Kiireisemmät tehoviljelijät lannoittavat enemmän ja tavarassa on sitten enemmän nitraattia.
Oikeastaan tässä pitäisi pikkuisen syyllistää äitejä ja isiä jotka eivät tarpeeksi tarkkaan seuraa mitä lapset saavat kun käytetään teollisia valmisruokia ja eineksiä.
Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Vast: Liha on myrkkyä
Lihaakin pahempaa myrkkyä ovat "besserwisser" tyyliset opastajat, omien oppiensa tyrkyttäjät.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.
Faktaa!
Olisi hyvä tietää,miten myrkyllistä nitriitti on. Moniko kuollut,montako syöpää jne on saatu.
Aikannaan oli dioksiini huippumyrkyllustä,kohu laantunut ja haitat taisivat olla vähäisiä?
Nykyään pystytään määrittämään hyvin pieniä pitoisuuksia eri aineista,joilla pitoisuuksilla ei merkitystä.
Kirjoita vastaus viestiin



Viesti lähetetty!

Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22.
Virhe viestin lähetyksessä.
TS:n verkkokeskustelun säännöt

Turun Sanomien verkkokeskusteluun tulevat viestit tarkastetaan ennakolta. Siksi viestit julkaistaan viiveellä. Keskusteluja julkaistaan arkisin kello 9–23 ja viikonloppuisin kello 8–22. Toimitus voi lyhentää ja muokata kirjoituksia.

Kirjoittaja on juridisessa vastuussa viestinsä sisällöstä. Rasistisia, herjaavia tai ihmisten yksityisyyttä loukkaavia viestejä ei julkaista. Muista hyvät tavat, älä huuda!/HUUDA tai kiroile.

Emme julkaise linkkejä tai mainoksia.

Kirjoita napakasti. Emme julkaise yli 1 800 merkin viestejä. Pysy keskusteluketjun aihepiirissä. Älä yritä muuttaa aihetta.

Toimitus voi harkintansa mukaan sulkea keskusteluketjun.

Tee ilmoitus sopimattomasta viestistä

Ilmoituksesi on siirtynyt käsittelyyn.
Virhe ilmoituksen lähetyksessä.