Turun kaupungin edustuskeittiö sai tänä vuonna Paistinkääntäjien veljeskunnan Rôtisseurs-kilven ensimmäisenä kaupunkina Suomessa. Kaupungintalolla ja Katariinanlaaksossa sijaitsevassa edustushuvilassa Villa Solinissa kestitään viikottain lukuisia erilaisia edustustilaisuuksia, joiden koot vaihtelevat kahden hengen lounastarjoilusta 400 hengen juhlavastaanottoihin saakka.

Äitienpäivän aamupalatarjoilu onnistuu lapsiltakin, kunhan kokkailun avuksi on tarpeeksi helppoja reseptejä. Kauha pysyy kädessä hyvin jo alakouluikäisillä lapsillakin, ainakin jos katsoo mallia 9-vuotiaan Meeri Santin ja 8-vuoden ikään ehtineen Emma Helmiön kokkailusta.

Kaarinassa asuva harrastelijakokki Jari Nerjanto suosii ruokaa laittaessaan kaikenlaisia kaloja. Katiskan pohjalle eksyneitä pieniä sinttejä voi hänen mukaansa hyödyntää siinä missä kookkampia kavereitakin, kunhan tekotapa vain on oikea.

Vappupäivän perinteiselle piknikille pakataan mukaan herkkuja, jotka valmistuvat nopeasti ja kestävät kuljetusta. Raikkaan kurkkutsatsikin, mintulla maustetut lihapullat, chilillä terästetyt katkaravut ja kylmän gazpachon voi huoletta valmistaa jääkaappiin jo edellisenä päivänä, sillä niiden maut vain paranevat yön yli odottaessaan. Poronlihalla täytetyt rieskarullat ja parmesaanitikut maistuvat kuitenkin parhaimmilta tuoreina. Nämä nopeasti tehtävät herkut ehtii hyvin koota kasaan vappupäivän aamunakin.

Espanjasta Suomeen tulleet tapakset ovat pieniä ja mausteisia herkkupaloja, jotka ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Perinteiseen tapaspöytään kootaan tuoreita raaka-aineita, joista useammat valmistuvat helposti ilman hellaa. Juustot, makkarat, oliivit ja äyriäiset ovat tuttuja makuja tapaksissa, samoin kuin erilaisissa öljyissä marinoidut ruoat.